西香記 (已結業)

香港很少見的陝西菜，我家附近終於有一間了！這家在附近很出名的西香記原來有私房菜供應，大廚從陝西而來，為大家帶來別有一番風味的陝西美食。值得推薦的事很多款式的涼菜，比起熱菜我更喜歡涼菜因為天氣實在太熱了。這個五香牛肉簡直是首選感覺有點像牛肉乾，很乾扁而且香味濃郁。如果配上中國白酒應該是送酒一流的小菜。很甜的涼拌苦瓜也是我心頭好，苦瓜那種苦澀的味道被省掉了。換來的人是清澈爽脆的口感。涼拌蕎麥面屬於新派菜式原來蕎麥面不單止在日本流行在陝西一帶亦是一個主要糧食。主廚用上了日本的蕎麥面口感更加適香港人食用。這個牛肚爽脆可口配合秘製的醬汁看似很辣，其實呢啲大眾一般都能夠接受的辣度，和四川相比陝西菜的辣到呢是比較適合香港人啊！跟住當日嘅熱菜大部份都是羊，所以我沒有品嚐太多，反而這一個秘製的胡蘆雞是香港比較少有的菜式，風味十足還有廚師很精湛地製作的小白兔和番茄小白兔。肉質鮮嫩可以配上兩種唔同的調味粉，但是我個人認為就咁食已經風味十足。得不提的是這個與別不同的八寶飯和上海餐廳吃的有點分別沒有上海餐廳那些的甜但是味道亦都很吸引。旁邊的砂糖就隨個人喜好添加吧。的私房菜空間舒適而且每天只接待一兩台，所以是功夫