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2017-11-13
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元朗店限定的雞扒蜜瓜包($58),果不其然。雞扒是由側店雞雞駅拿的,灑上滿滿椒鹽粉,十足台灣的鹽酥雞扒,一咬開雞油在口中綻放,卻不會過份油膩,但是略嫌太薄而粉漿丸厚,如果雞扒的解凍功夫做足點,修飾一下雪味更佳。雞扒下面的芥末醬同樣誘人,可惜生菜未似預期中爽脆,口感可以改善。而蜜瓜包本人是會被店員加熱,做到外脆內軟的完美狀態。上面凡火炙芝士卻叫人有點失望,到手的時候已經是凍的,火燒凍芝士真不是我口味。兩者若能提高溫度,讓人全程享有溫熱感,定必更出色。
雞扒蜜瓜包
$58
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雞扒是由側店雞雞駅拿的,灑上滿滿椒鹽粉,十足台灣的鹽酥雞扒,一咬開雞油在口中綻放,卻不會過份油膩,但是略嫌太薄而粉漿丸厚,如果雞扒的解凍功夫做足點,修飾一下雪味更佳。雞扒下面的芥末醬同樣誘人,可惜生菜未似預期中爽脆,口感可以改善。
而蜜瓜包本人是會被店員加熱,做到外脆內軟的完美狀態。上面凡火炙芝士卻叫人有點失望,到手的時候已經是凍的,火燒凍芝士真不是我口味。兩者若能提高溫度,讓人全程享有溫熱感,定必更出色。
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