潮州鹵漢大飯店 (已結業)

平時鍾意食醬油蟹嘅話，好推薦揀有任食「潮汕汁醃」嘅套餐（即C餐同D餐）。「潮汕汁醃」有蟶子、鮮花甲、海蝦同海鮮雜薈等，而家仲有限定凍蟹呀！潮州鹵漢採用新派生醃海鮮嘅做法，先輕灼海鮮，再以醬油、辣椒、薑蔥蒜同魚露等醃至入味，味道好似韓式醬油蟹咁鹹香惹味🤤而且又食得安全👍🏻重點係有蟹膏，因為用酒浸過，鮮中帶有陣陣甜味，比熟嘅蟹好食好多！炸魚皮非常鬆脆，好食到飽都要encore😝千張（豆腐皮）淥個一兩秒就食得，吸收晒清雞湯嘅鮮甜，口感軟綿綿。豆卜冇得輸，氣孔吸滿湯底精華。炸豆腐串竟然唔油膩，豆香濃郁👍🏻娃娃菜同清雞湯相輔相成，口感細嫩味道甘甜😋總結：坊間食醬油蟹閒閒哋都五六百蚊埋單！呢度最平$338/位（成人）已經任食，輕鬆食回本。佢哋嘅食完真係念念不忘，估唔到前菜比主食更驚艷🤣一改我以往對潮汕汁醃製料理嘅印象！