阿爺八鮮鍋 (已結業)

這次是第二次來阿爺嚐「鮮」了！提起海鮮打邊爐，阿爺的雞煲X海鮮火鍋令我好深刻，因為性價比實在太高了！加上海鮮選擇多樣化，還有刺身及功夫湯品等配搭，相當選合與朋友聯宜聚餐！先講頭啖湯！與朋友兩人一人一盅燉湯，在夜晚能嚐到一碗靚湯的感覺相當治癒！湯盅雖少但非常足料，喝得很滿足！然後打頭陣的是刺身拼盤，三文魚及牡丹蝦相當新鮮，先來個冷盤挺開胃的，接著追加了個冰鎮鮑魚及巴馬火腿配蜜瓜。冰鎮鮑魚口感相當清爽，入口爽彈。而巴馬火腿配蜜瓜就不過不失，正常發揮，旨在開開胃口，再向雞煲進發！入直路了，先講講個雞煲！我同朋友選擇都不算太食得辣，於是點了個微辣。甫上枱香氣撲鼻，本身雞煲的重點絕對是湯底的調味，而八爺的雞煲我認為香料味精不算太重手，反而是靠配料來提味，加上雞件好鮮嫩，令成個雞煲發揮得好好，加上入味花膠，慢滾下愈食愈滋味！食完雞煲後，店員主動換上火鍋，我與朋友選擇了鴛鴦湯底。終於來到海鮮拼盤了！今次的龍蝦鮑魚元貝生蠔聖子拼盤，再次令我驚豔，份量超級多，各鮮海鮮都試齊，當中重點推介的是龍蝦，新鮮開邊上枱，基本上所有海鮮配料都相當新鮮！因為是任食火鍋，所以食客仲可以追加其他配料，不過根據個人經驗，基