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2018-09-05
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話說家人為祈福，要戒牛肉一百日。 愛吃牛肉的小米，真的做到無牛飲食，還推算出＜到期日＞。偏偏在這晚上，一百日限期將至之前，全家竟然破戒了！ 本來想點三文魚扒和羊架，無奈售罄。小米早己選擇雞扒，自己又不想全家都點雞扒。小米之父提出：不如食牛扒。 不是說好戒牛一百日嗎？ 小米之父才表示：九九八十一日就可以了！今晚終於可以放縱一下，食牛扒！ 嘻嘻！我都忍得你耐了！ 馬上向職員下單！ 餐湯先上，然後是牛扒！ 二份牛扒呈上時，職員額外在燒汁上加上黑松露油。只是一小匙，就會感到那特別的香氣。 美國特選T骨牛扒 跟意粉 小米之父點的T骨扒，以肉質纖維為主。啖啖肉，男人至愛。 意粉有足夠的澱粉質，保證飽肚。美國安格斯肉眼牛扒 跟薯條 多款牛扒中，比較喜歡肉眼扒。中間圓形的肉眼當然是質量的保證，而自己更喜歡包著肉眼扒的C字型肌肉～Ribeye Cap。Ribeye Cap是牛肉夾雜著脂肪，形成紅白相間的雲石紋理。就因有脂肪的潤澤，這Ribeye Cap煮過後也能保持肉質嫩滑。 因為接近三個月戒牛，自己差點忘記牛肉的味道，所以嚐第一口肉眼，覺得味道頗特別。 我的母語～廣東話：我真係唔記得牛肉係
愛吃牛肉的小米，真的做到無牛飲食，還推算出＜到期日＞。
偏偏在這晚上，一百日限期將至之前，全家竟然破戒了！
本來想點三文魚扒和羊架，無奈售罄。小米早己選擇雞扒，自己又不想全家都點雞扒。
小米之父提出：不如食牛扒。
不是說好戒牛一百日嗎？
小米之父才表示：九九八十一日就可以了！
今晚終於可以放縱一下，食牛扒！
嘻嘻！我都忍得你耐了！
馬上向職員下單！
餐湯先上，然後是牛扒！ 二份牛扒呈上時，職員額外在燒汁上加上黑松露油。
只是一小匙，就會感到那特別的香氣。
美國特選T骨牛扒
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小米之父點的T骨扒，以肉質纖維為主。啖啖肉，男人至愛。
意粉有足夠的澱粉質，保證飽肚。
美國安格斯肉眼牛扒
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美國安格斯肉眼牛扒
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多款牛扒中，比較喜歡肉眼扒。
中間圓形的肉眼當然是質量的保證，而自己更喜歡包著肉眼扒的C字型肌肉～Ribeye Cap。
美國安格斯肉眼牛扒
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美國安格斯肉眼牛扒
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就因有脂肪的潤澤，這Ribeye Cap煮過後也能保持肉質嫩滑。
因為接近三個月戒牛，自己差點忘記牛肉的味道，
所以嚐第一口肉眼，覺得味道頗特別。
我的母語～廣東話：我真係唔記得牛肉係咩味！
雖然味蕾敏感度有偏差，可是牛扒的質感／嫩滑度是ＯＫ。
伴碟的蔬菜塔，配黑松露燒汁，會更惹味。
香煎巴西雞扒配司華力腸
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香煎巴西雞扒配司華力腸
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香煎巴西雞扒配司華力腸 跟意粉 小米為了大香腸，選擇雞扒餐。
幸好黑松露醬是另上的，小米可自行決定如何調配意粉。
可是小米最終是把意粉放在忌廉湯中，拌勻來享用。
切下一件雞扒，肉質滑溜，雞味OK。
最後來一杯餐飲：熱咖啡和凍柚子檸檬蜜。 這就完成一個放縱的晚餐！
不過，自己最想要的，還是三文魚和羊架！！
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