百份百餐廳 (已結業)

今天來到寶達村，跟朋友打馬吊。茶餐廳，應該是大件夾抵食，先享用豐富的早餐，然後才大戰連場。　就座後，與朋友各點一份早餐。   香煎雞扒餐  有多士，腸仔，蛋，雞扒，焗豆，很豐富呢！        蒜蓉多士　蒜蓉味不太濃郁，食過多士不會口臭。　但蒜蓉多士表面黃色的油份，不算太香，未必是真正的牛油。  腸仔　粉紅的腸仔配公仔麵一流，所以送給朋友。 香煎雞扒　　這是茶餐廳，不會要求是靚靚雞扒。只是看到雞表面很多油，這種黃色的油流到碟子上。雪藏雞肉還會有什麼味道呢！幸好有啡色醬汁提味。   半焗流心蛋　　餐牌這樣寫＜以高溫先煎後焗，少油健康，不但金黃香口脆邊，流心的蛋黃被水嫩熟蛋白輕輕包裹＞。如果自己是廚房職員，就會一次過多件雞蛋輕輕煎好成形，再放入暖爐內保溫，順便把蛋白焗熟。有客人落單，就會上碟，跟其他食材拼湊成套餐。只要控制在指定溫度，就可以令蛋白凝固，而蛋黃依然流心。可是不知道是哪個的溫度，不懂如何煮出流心蛋。真的是流心蛋黃呀！我喜歡！這個早餐，最健康最美味，可能就是＜半焗流心蛋＞。　來到餐飲了！  奶茶（植脂淡奶調制）　　　奶茶初呈上時，鼻子是感到微微茶香。可是看到餐牌以大字說明使用了