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2019-04-16
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從日本旅行返港後一直掛念日本美食，於是決定晚餐要吃浜燒，大吃一頓。秋田浜燒食堂位於天文臺圍，我們六時半到達不用等位，可以立刻坐下點餐。我們花多眼亂，最後還是選了個二人餐。我們才剛下了單，店員就拿來一籃赤蝦，說有個期間限定小遊戲跟我們玩，只要我們一手拿到多少赤蝦，就送我們多少。最後我一手拿到6隻，店員隨即在我們面前燒製赤蝦，我們都很驚喜多了這額外的燒蝦。赤蝦屬於中size，因用燒的煮法特香，蝦肉爽而且鮮甜。講回那二人餐，前菜有燒河豚干。第一次食河豚，河豚干燒得甘香有咬頭，配上沙律醬很搭，很適合談天伴嘴。特上刺身拼盤刺身新鮮，有池魚、油甘魚、三文魚、帶子和赤嘏。其中我最鍾意帶子，鮮甜嫩滑。漁穫浜燒海鮮包括網鮑、原隻北寄貝、北海道帆立貝和甲羅燒。全部都是由廚師在我們面前炮製，可以一邊吃一邊看貝穀類海產卜卜打開的過程，還有一邊聞着燒海鮮的香氣也是一大享受。網鮑超新鮮，燒的時候但是活的，看着鮑魚在熱爐上捲動，真的有點殘酷，可是真的很好吃，肉質軟，鮮味。原隻北寄貝，肉質爽脆，很鮮甜，吃完連汁全喝光。北海道帆立貝，啖啖肉，很厚身，一隻切開有4件肉，鮮嫩，裙邊亦不靭。人氣蟹味噌甲羅燒蟹膏甘香鮮甜，混入
我們花多眼亂，最後還是選了個二人餐。我們才剛下了單，店員就拿來一籃赤蝦，說有個期間限定小遊戲跟我們玩，只要我們一手拿到多少赤蝦，就送我們多少。最後我一手拿到6隻，店員隨即在我們面前燒製赤蝦，我們都很驚喜多了這額外的燒蝦。赤蝦屬於中size，因用燒的煮法特香，蝦肉爽而且鮮甜。
講回那二人餐，前菜有燒河豚干。第一次食河豚，河豚干燒得甘香有咬頭，配上沙律醬很搭，很適合談天伴嘴。
特上刺身拼盤
刺身新鮮，有池魚、油甘魚、三文魚、帶子和赤嘏。其中我最鍾意帶子，鮮甜嫩滑。
漁穫浜燒
海鮮包括網鮑、原隻北寄貝、北海道帆立貝和甲羅燒。全部都是由廚師在我們面前炮製，可以一邊吃一邊看貝穀類海產卜卜打開的過程，還有一邊聞着燒海鮮的香氣也是一大享受。
網鮑超新鮮，燒的時候但是活的，看着鮑魚在熱爐上捲動，真的有點殘酷，可是真的很好吃，肉質軟，鮮味。
原隻北寄貝，肉質爽脆，很鮮甜，吃完連汁全喝光。
北海道帆立貝，啖啖肉，很厚身，一隻切開有4件肉，鮮嫩，裙邊亦不靭。
人氣蟹味噌甲羅燒
蟹膏甘香鮮甜，混入蟹子、蟹肉和香蔥粒，味噌調味很香，配脆米餅吃，滋味無窮。
黑松露燒野菌
用鍚紙包裝著燒，一打開香氣四溢，松露加上牛油香，不得了。
明太子海鮮湯茶漬飯
我很喜歡茶漬飯，海鮮湯清爽但不會淡而無味，加入明太子撈均勻吃，少少辣，增添惹味。
築地海鮮雜炊
材料豐富，有北寄貝、帆立貝、魷魚等，鮮味十足。粥底因為是用珍珠米，很綿密，加入生菜絲，爽口又清新。
最後甜品是黑芝麻雪糕，芝麻幼細香濃，滿足地結束豐富晚餐。
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