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2015-03-09
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写番10个月前（2014年5月5日）嘅食评，因为好想讲番10个月前（2014年5月5日）食同上个月（2015年2月尾）食完差别好大。10个月前（2014年5月）我还未开始写食评，但上年食完至今印象仲好深，加上有影相留底，所以决定为果晚写番食评。位于湾仔的文鼎酒家，第二次来吃。内里环境不错，地靣层楼底够高又寛敞够光猛，侍应都几NICE。侍应先生介绍嘅金陵盐水鸭～并不是鲜鸭而制，肉质似腊鸭四喜烤麸～无乜特别文鼎十八斩 ～ 这个是文鼎其中一个招牌菜，上台见到份量颇细，三百几蚊㗎㖞 ？！斩件望落好齐整摆得不错 战战兢兢第一次食生蟹，WOO ，肉质鲜甜，酱料份量恰当没有盖过蟹肉嘅鲜味，个SOURCE好醒胃 文鼎脆皮熏鱼 ～ 熏鱼老实唔系太明显，用上鲩鱼，炸得皮很香脆，当炸鱼咁食系很不错的，但有少少鱼骨。苔香酥炸桶蚝 ～ 外层炸得够酥脆，不错；但一定要趁热食，否则冻咗好“鯹”包公牛小排 ～ 一道味道极浓烈的一道小菜，𩠌饭一流；但调味腌料太浓，完全盖过肉味；牛肉很淋，肉质很像是煲过汤的汤料文鼎鲍鱼酥 ～ 鲍鱼酥出场了，卖相不错，见到个样都开心，大家也急不及待拎住嚟CHEERS，先尝鲍鱼，望落清洗得干
10个月前（2014年5月）我还未开始写食评，但上年食完至今印象仲好深，加上有影相留底，所以决定为果晚写番食评。
位于湾仔的文鼎酒家，第二次来吃。内里环境不错，地靣层楼底够高又寛敞够光猛，侍应都几NICE。
金陵盐水鸭
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四喜烤麸
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文鼎十八斩（一份）
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战战兢兢第一次食生蟹，WOO ，肉质鲜甜，酱料份量恰当没有盖过蟹肉嘅鲜味，个SOURCE好醒胃
文鼎脆皮熏鱼（一份半）
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苔香酥炸桶蚝（1份）
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包公小牛排
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鲍鱼酥（每只）
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酥内酿了叉烧馅；
而酥皮呢，唔够酥脆，有点点死实，这方靣有点点进步空间。
红烧豆腐
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酒酿炒芥兰
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姜米菜粒炒饭
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无花果香酥骨
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还有西兰花，无乜特别
下次要当心一点。
题外话/补充资料：
记得细心睇单
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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