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2005-09-27
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又要多謝版主Ray 兄的穿針引線，我們一班食友就來這裡試試新派素食，當然亦要感謝主理人的熱情招待，相當是夜的菜色，未必每一味大家都欣賞，但主理人對食物的熱誠，是毋容置疑的。星期一的晚上，這裡人客不少，可見新派素食，還是有市場的。我們一行三十五人就霸佔了餐廳較入的位置。全晚菜色有十多味，全由主理人打點，擔保我們滿腹而歸咁話。不逐一去評每一道菜色，詳情請看其他食友的版頭文章，只寫幾味想講的。全晚覺得最好吃的是香草焗飯，飯焗得乾身，又夠香，粒粒分明又不算肥膩，加上香草及菇粒作配，是吃了一碗又添一碗。飯身偏硬，但適達T兄及我都是喜吃硬米的人，所以原本捐了去焚化爐兄那檯的那碟都收番來吃，是推介的一味；先來的意式南瓜翅雖然素魚翅不多，但南瓜味香甜，這裡不像其他食肆般下糖去增甜味，故比較清，亦合個人口味；第二味就來個泰皇雜菜，雜菜材料豐富，加入泰式的酸辣調味是聰明的做法，我這邊的一煲就由我清了底；扣相撲花菇皇的花菇真的很大隻，可惜個人而言，吃冬菇是比較喜歡爽身一點的，加上杰杰的茨汁，是不合口味。不過可以吃到這樣大隻的冬菇，食友們又是真的如主理人所說，是「有食神」的；芥末雞球的汁做得酸了一點，如果可以
星期一的晚上，這裡人客不少，可見新派素食，還是有市場的。我們一行三十五人就霸佔了餐廳較入的位置。全晚菜色有十多味，全由主理人打點，擔保我們滿腹而歸咁話。不逐一去評每一道菜色，詳情請看其他食友的版頭文章，只寫幾味想講的。
全晚覺得最好吃的是香草焗飯，飯焗得乾身，又夠香，粒粒分明又不算肥膩，加上香草及菇粒作配，是吃了一碗又添一碗。飯身偏硬，但適達T兄及我都是喜吃硬米的人，所以原本捐了去焚化爐兄那檯的那碟都收番來吃，是推介的一味；
先來的意式南瓜翅雖然素魚翅不多，但南瓜味香甜，這裡不像其他食肆般下糖去增甜味，故比較清，亦合個人口味；第二味就來個泰皇雜菜，雜菜材料豐富，加入泰式的酸辣調味是聰明的做法，我這邊的一煲就由我清了底；
扣相撲花菇皇的花菇真的很大隻，可惜個人而言，吃冬菇是比較喜歡爽身一點的，加上杰杰的茨汁，是不合口味。不過可以吃到這樣大隻的冬菇，食友們又是真的如主理人所說，是「有食神」的；芥末雞球的汁做得酸了一點，如果可以平衡番就更好。「雞球」是以魔芋及冬菇幹整成的，幾有口感，但當然不似雞肉；九州蘑菇丸是主理人的推介，飯粒加入了紫菜再炸，是幾有特色。個人意見是如要做得更好，一定要從飯粒下手，散散的飯粒，口感已失頭威。而飯丸也可以做得小一點，一粒一口就最好。調味方面，可以參照日式飯糰的做法，除了紫菜，加點炒香的芝麻更可口呢！可以考慮一下；香酥鴨因為香口，是人見人愛的一味齋菜。這裡的香酥鴨芋蓉實了一點，欠缺鬆化但芋蓉又香一點，也不錯。
喝過圓肉花生露，聚會便結束了。
坐在大王、樣樣也少吃的Bluemoon、T兄附近，我們是全晚說說笑笑，吵過不停，非常熱鬧，希望不要嚇著隔離的JcLee及Jessica就好了。已忘了價錢，也可以說是開心無價。
題外話：雖然Bluemoon一反常態吃得幾少，但卻遠道從九州帶來Poker明太子味大裝百力滋給食友們品嚐；另外亦有Olivian的朱古力及紅豆綠茶鬆餅，真有心，多謝晒。
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