一條腸粉 (已結業)

本兔對潮汕食品一直沒有多大的認識，但今日經過旺角見到呢間小店個名好有特色，所以就鼓起勇氣入去一試小店叫一條粉腸，啊！！唔係唔係，一條腸粉先岩其實對潮汕食品完全沒有認識，什麼小米扁實，什麼菜茶都完全不認識，幸好小店牆上有詳細的介紹，不然也不懂得怎麼點菜😂😂😂招牌潮式腸粉~加配玉米，菜圃粒（$4），叉燒（$10）。先來潮式的腸粉，和我們在酒樓吃開的布包腸粉不同，原來潮式的腸粉又名抽屜式腸粉，主要吃其腸粉味道和調味醬汁，真的長知識了。招牌潮式腸粉~加配生菜，雞蛋（$4），豬肉（$6），臘腸（$8），叉燒（$10）。腸粉帶著濃濃的米香味，加上秘製醬油和各式自選配料，滿足大家不同的喜好。別看腸粉是皺皮的，其實質地好香滑，加埋自己喜歡嘅配料一起吃，絕對是賞心樂事。〈海豐小米〉小米原來又名薯粉餃，外皮的口感質地就好像薯粉一樣的QQ彈彈。內裏的餡料就是大地魚和豬肉餡，口感正，味道好。〈海豐扁實〉扁實即有點像廣東的雲吞，同樣是以豬肉作餡料，但沒有蝦粒和木耳等配料。內裏的瘦豬肉用棍打至爛如綿，黏如糊。入口絲滑，味道香嫩，是福建汕尾一帶的特色小食喔〈汕尾菜茶〉菜茶原來是節慶食品，所以餡料特別豐富！！多款不同