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2009-02-09 36 浏览
我每次來到長洲,必然光顧故鄉茶寮。蟹柳、蟹籽和腸仔是難得一見的手卷組合,而且是長洲著名的小食,是日本裔店主的精心創作。蟹籽混入奇妙醬黏在蟹柳之上,微甜又香口的味道,實在很開胃。腸仔的味道很特別,似乎是短小精悍的小紅腸,越吃越讓我想起兒時的愉快生活。壽司米始終帶有微濕,包着米飯的紫菜很快濕了,繼而變得堅韌,失去爽脆的感覺。故此,買了手卷要立即進食,否則變得沒那麼好吃。
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我每次來到長洲,必然光顧故鄉茶寮。

蟹柳、蟹籽和腸仔是難得一見的手卷組合,而且是長洲著名的小食,是日本裔店主的精心創作。蟹籽混入奇妙醬黏在蟹柳之上,微甜又香口的味道,實在很開胃。腸仔的味道很特別,似乎是短小精悍的小紅腸,越吃越讓我想起兒時的愉快生活。

壽司米始終帶有微濕,包着米飯的紫菜很快濕了,繼而變得堅韌,失去爽脆的感覺。故此,買了手卷要立即進食,否則變得沒那麼好吃。
蟹柳蟹籽腸仔手卷
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蟹柳蟹籽腸仔手卷