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2015-10-24
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除了經常到開飯網，肯恩也經常瀏覽團購網。留連團購網，多數亦是為了飲飲食食。有些食店，長年做着團購，白木屋便是其中一間。差不多長年在某團購網站做着五折多的團購卷優惠。相比之下，開飯網的85折優惠券只屬小恩小惠。相比其他食店的套餐團購，白木屋的團購券純粹可作現金券使用，而且沒有限定每次使用團購卷的數量，彈性很大。六時已與四號來到食店。也件是太早的關係，食店比較冷清。食店其中一排的餐枱都以一個一個的矮屏風圍間起來，形成一個個的方形小國度。我們一行二人被安排到這樣的其中一個用餐位置用膳。一坐下，立時像進入一個小廂房，私隱度十足。買了三張可以當作$200使用的現金coupon。主餐牌上的所有菜式都可以點選。食店也有二人套餐供應，不過團購coupon不可點選二人套餐。尚未點菜便送來小吃牛蒡絲。味道甘甜，不錯的開胃小品，需要每人十元收費。因為時間尚早，我們也樂得清閒，可以分數次落單點選食物。每張團購券跟送一杯骨膠原飲品，價值$42。我們二人各自選了卡姆果及蘋果兩款梳打。梳打飲品不外乎是把梳打水溝其他濃縮糖漿做成的飲料，只要沒有太多葯水味就行了，很難有太大驚喜。食店就特別為梳化飲品添上骨膠原，強調養顏
有些食店，長年做着團購，白木屋便是其中一間。
差不多長年在某團購網站做着五折多的團購卷優惠。相比之下，開飯網的85折優惠券只屬小恩小惠。
相比其他食店的套餐團購，白木屋的團購券純粹可作現金券使用，而且沒有限定每次使用團購卷的數量，彈性很大。
六時已與四號來到食店。也件是太早的關係，食店比較冷清。
食店其中一排的餐枱都以一個一個的矮屏風圍間起來，形成一個個的方形小國度。我們一行二人被安排到這樣的其中一個用餐位置用膳。一坐下，立時像進入一個小廂房，私隱度十足。買了三張可以當作$200使用的現金coupon。主餐牌上的所有菜式都可以點選。
食店也有二人套餐供應，不過團購coupon不可點選二人套餐。
尚未點菜便送來小吃牛蒡絲。味道甘甜，不錯的開胃小品，需要每人十元收費。因為時間尚早，我們也樂得清閒，可以分數次落單點選食物。
每張團購券跟送一杯骨膠原飲品，價值$42。
我們二人各自選了卡姆果及蘋果兩款梳打。
高纖維維C蘋果梳打 （團購免費）
$42
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美白潤膚卡姆果梳打 （團購免費）
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其中的卡姆果梳打，令我認識到這種在秘魯出產的水果。這種水果的維生素C含量竟然比奇異果還要高，真是令人挖目相看。"為甚麽之前到秘魯餐館都沒有機會吃到用這種水果做的菜式或甜品呢？"
鹽鞠腌製冷豆腐
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鹽麴這種天然調味料近年開始流行起來。
用鹽麴腌過後的豆腐，變成有點介乎豆腐與腐乳之間的味道及質感，非常新鮮獨特。
炭燒特級沖繩豚 （中）
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可能是食店的重點菜式，豚肉跟來三款不同的蘸醬。先有像平時用來伴中式白切雞的葱油醬。醬內加了少許黑椒，增了少許辣味。
除了葱油醬，還有原味及柚子味的兩款辣醬。其中柚子味的辣醬帶有柚子的酸勁。酸酸辣辣的味道很是特別。
伴有三種不同的蘸醬，這道豚肉菜式理應可以吃出很多不同的味道感覺，可借豚肉本身醃得太鹹，肉味脂香都被鹹味蓋過，若再加蘸醬就更是鹹上加鹹，所以還是不要碰那些蘸醬為上策。
石燒越光玄米豆乳意式飯
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與其說它是意式飯，我們把它當成湯飯去吃其實更恰當。湯飯加入很多雜菌及蘆筍，用料很充足。雖然餐牌的敍述似乎把玄米標榜為菜式的主角，但其實玄米的味道及口感在這道菜上都不見突出，豆乳湯才是這道菜的主角。
豆乳湯本身很富濃郁的豆香及滑溜感。加入的飯粒吸收了豆乳湯精華變得更是飽滿入味。再伴有富咬口的雜菌及蘆筍，味道豐富亦很健康。似乎豆類菜式才這裡的強項。
食店要打亮招牌，一兩道招牌菜式是不可缺少的。菜牌上便看見這道白木屋名物-脹爆壽司。看見那滿瀉的三文魚子及吞拿魚蓉，的確很是吸引。
白木屋名物脹爆壽司
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脹爆壽司份量縮小了，味道亦不見得很特別。吞拿魚蓉及海膽只是中價貨色，沒有甚麼鮮味。所謂的名物，實在令人大跌眼鏡。
海草蒟蒻微辣炒
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海藻輕微炒過，加了少許七味粉令海藻添上辣味。不過海藻跟先前的豚肉有着同樣過鹹的弊病。我們最後抵不了鹹味，要用暖水把海藻浸過後才尋回海藻原來的爽鮮味。
鹿兒島裏名物黃熊雪糕
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鹽鞠鮮奶布丁
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比較不同的是，用鹽麴做的甜品鹽味比較淡雅內斂。鹹味慢慢從牛奶布甸骨子裡滲出來。相比之前大而無當的刨冰，這道甜品對辦得多。
雖然在日本已擁有二千多間分店，但觀乎香港店的食物卻未見突出。與其長期做團購做壞品牌，還不如好好想好法子提昇食物質素來得實際。张贴
