影片
更多
2011-07-18
24 浏览
好多次路過這家餐廳，洋化的店名；漆黑的大門；大片的雲石；遮掩的窗簾，典型的舊式港產西餐廳模樣，懷著好奇的心上網查看，評論不差，盤算著找一天來試試，直至今日，終於推門進內一睹盧山真面貌。室內光線昏暗，才中午時分，從玻璃門望出去，好像晚上一樣，雲石桌子，塑框布椅，靠牆兩邊全是卡位，中間的過道也擺上了桌椅（香港的鋪租貴，為了多做點生意，稍為有點空地方都加桌子，導致在餐廳內走路都得側著身）。早在網上做了功課，知道這兒的鐵板以大件夾抵吃出名，於是叫了兩個鐵板餐，有湯、麵包、及飲品，還有雪糕！周打魚湯真的吃到一粒粒的魚肉，夾雜少許胡蘿蔔和洋蔥，湯頭濃稠適當，意料不到的是居然有片蘇打餅在湯裡（這是舊式的做法吧？）。老公的羅宋湯也很不俗，酸甜均衡，輕微的辣味，該是放了胡椒粉，頗多材料，竟然還找到一大塊牛肉！（別以為我大驚小怪，如今的羅宋湯除了顏色還是紅色外，就很少見過其它材料，更別提有牛肉了）麵包雖是普通的餐包，但烘得夠熱（麵包的基本要求就是一定得熱吃），密密麻麻地抹上牛油（整盒），熱乎乎、軟綿綿、鬆泡泡的，平凡的餐包都可以很美味！阿姐捧著鐵板過來時，早已有心理準備的我還是嚇了一跳，果然是很巨大呀！只
室內光線昏暗，才中午時分，從玻璃門望出去，好像晚上一樣，雲石桌子，塑框布椅，靠牆兩邊全是卡位，中間的過道也擺上了桌椅（香港的鋪租貴，為了多做點生意，稍為有點空地方都加桌子，導致在餐廳內走路都得側著身）。早在網上做了功課，知道這兒的鐵板以大件夾抵吃出名，於是叫了兩個鐵板餐，有湯、麵包、及飲品，還有雪糕！
周打魚湯真的吃到一粒粒的魚肉，夾雜少許胡蘿蔔和洋蔥，湯頭濃稠適當，意料不到的是居然有片蘇打餅在湯裡（這是舊式的做法吧？）。老公的羅宋湯也很不俗，酸甜均衡，輕微的辣味，該是放了胡椒粉，頗多材料，竟然還找到一大塊牛肉！（別以為我大驚小怪，如今的羅宋湯除了顏色還是紅色外，就很少見過其它材料，更別提有牛肉了）
麵包雖是普通的餐包，但烘得夠熱（麵包的基本要求就是一定得熱吃），密密麻麻地抹上牛油（整盒），熱乎乎、軟綿綿、鬆泡泡的，平凡的餐包都可以很美味！
阿姐捧著鐵板過來時，早已有心理準備的我還是嚇了一跳，果然是很巨大呀！只見食物堆得高高的，從上面望下去，看不到鐵板的存在！我吃的是日本帶子伴美國雞扒（白菌蒜茸汁），大過五元硬幣的帶子中心部位還算嫩，可是俗稱枕位的地方就韌極了，猶其是那條帶子邊吃起來和橡皮筋沒兩樣！雞扒一塊本巳巨大，寬度和鐵板相等，還來雙份的，不知是煎的還是炸的，總之是過了火候，雞扒邊緣處黑漆漆、硬梆梆，近中間位置才算軟腍，正因為雞扒燒焦了，雞皮油滲了出來，轉攻雞皮還好吃些，既薄又脆，所謂的白菌蒜茸汁是橙紅色的，根本是茄汁嗎，只嘗到少許蒜味，白菌隱形了！墊底的薯條是透明的，我沒打錯字，是因為壓在上面的雞扒油太多把薯條浸成油條了！（多可惜，本人向來愛吃薯條的，面對如此油得反光也只好放棄了）
老公選的是串燒大蝦皇伴莎地亞雜扒（肉汁），也是疊得甚高，顏色同樣偏橙紅色，只是多了些黑椒粒，最上面橫臥著一隻比手指還長的蝦，難得蝦頭有膏（雖然沒什麼甜味），蝦肉爽脆度一般，也不至於霉爛，莎地亞雜扒包括香腸一條；兩片火腿；（奇怪，香腸和火腿怎能算扒類呢？）雞扒豬扒各一塊，豬扒夠軟熟，這要歸功於鬆肉粉（吃得出那種味道）；雞扒和我的套餐如出一轍，也是這邊硬，那邊軟，一刀切下，看有沒有運氣，吃到較嫩的一邊。本來我還挺能吃的，一般情況下盡可能吃完所叫的食物，可這回的鐵板餐吃到一半我就投降了，實在實在太油膩了，看著鐵板上處處油光四射，幾乎有點反胃。
趕緊叫雪糕上桌，這球朱古力雪糕簡直是救星降臨，頓時令我飽滯不堪的胃部得到緩解！冰冰涼涼的雪糕洗刷了我快漏油的口腔！這雪糕不僅僅是消滯，質素還真不賴，有朱古力的顆粒在裡頭，一球的份量轉眼就被消滅掉了！（我在其它食評上看到這碗雪糕賣相不一，有時淋了朱古力醬在上面，有時加幾顆棉花糖，這次我的雪糕裡卻什麼都沒有，為什麼呢？）再來兩杯凍奶茶，稍嫌不夠甜，淡奶也不足，茶味顯得頗濃，不過正好用來減輕肥膩感！領教了這餐「鐵漢油情」後，走向門口之際，看到好幾桌都是學生哥在開餐，見他們似乎吃得津津有味的，不禁有些擔心，雖然這兒的食物份量大，價錢也不貴，可是多吃這麼油淋淋、用鬆肉粉調味的東西對身體是沒什麼好處的，吃得健康比吃得便宜重要得多！從沒試過吃套餐主菜最不濟，如果單評這兒的鐵板我會給個哭臉，可是其它配角如湯、麵包、雪糕又不俗，故此勉強評為普通算了！
张贴
