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2007-07-23
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首先，大家不要以為個「昧」字是讀成「味」字，會被人取笑的。很久以前我在電視上看過以鐵板燒為主題的日本餐廳，好像很特別、很有氣派！很想有機會去試試。有一次到了北角港運城地庫的一間叫的日本餐廳試過後，覺得無甚特別。感覺上在人客面前煎食物會是油煙四起、而且食物本身總會帶著一股燒焦了的味道。最近再有機會去另一間日本餐廳試鐵板燒，感覺完全不同。此店地方新淨，是新裝修的關係。這裡有著全層四千多尺的面積，大得分為四個區域都不覺狹窄，有鐵板燒區、和食區、刺身區及消閒區。四個區都有各自各的特式。鐵板燒都有一位師傅主理，在你面前舞出瀟灑的剷法，不但讓你的肚子吃得飽、也滿足了你的視覺，是一種雙重享受。食物用料除了龍蝦及鮑魚外，大部份來自日本，最近日本的和牛可以再次輸作本港後，以往所採用的澳洲和牛都轉為日本的和牛了。第一次在香港試日本和牛，始終比澳洲的好，有入口即溶的感覺！而煎龍蝦時再用龍蝦膏炒，帶出盡濃郁的龍蝦香味！個人推介：當然是鐵板燒！此處有相片：http://www.fotop.net/fanshu/Wa_San_Mai
很久以前我在電視上看過以鐵板燒為主題的日本餐廳，好像很特別、很有氣派！很想有機會去試試。
有一次到了北角港運城地庫的一間叫的日本餐廳試過後，覺得無甚特別。感覺上在人客面前煎食物會是油煙四起、而且食物本身總會帶著一股燒焦了的味道。
最近再有機會去另一間日本餐廳試鐵板燒，感覺完全不同。
此店地方新淨，是新裝修的關係。這裡有著全層四千多尺的面積，大得分為四個區域都不覺狹窄，有鐵板燒區、和食區、刺身區及消閒區。四個區都有各自各的特式。
鐵板燒都有一位師傅主理，在你面前舞出瀟灑的剷法，不但讓你的肚子吃得飽、也滿足了你的視覺，是一種雙重享受。食物用料除了龍蝦及鮑魚外，大部份來自日本，最近日本的和牛可以再次輸作本港後，以往所採用的澳洲和牛都轉為日本的和牛了。第一次在香港試日本和牛，始終比澳洲的好，有入口即溶的感覺！而煎龍蝦時再用龍蝦膏炒，帶出盡濃郁的龍蝦香味！
個人推介：當然是鐵板燒！
此處有相片：
http://www.fotop.net/fanshu/Wa_San_Mai
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