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2023-10-14
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最近香港市道一般，很多餐厅晚饭时段食客不多，真的要出来支持一下仅守的餐饮业。这间铜锣湾站秒到的日本铁板烧，听了很久，但觉得贵，这次为了庆祝，就豪一餐！我们点了$2880的「虎铁二人套餐」，除了沙律、前菜、汤、雪糕外，共有4个主菜，1个炒饭，每个主菜上菜都摆设精致，感觉好似尝了4个主菜，非常满足。唯一就是当中有三道菜都有黑松露，对于喜欢的人，绝对是超值一餐，我不特别好黑松露，觉得少一些更好。*** 牛油果海虾沙律 5/5*** 蟹肉海胆松露糖心蛋 4/5*** 火焰黑松露汁煮帆立贝 5/5 *** 活鲍鱼配蟹肉海苔酱 5/5*** 活龙虾 5/5*** 熊本县A5和牛厚烧 4/5*** 刺身带子豆腐鲷鱼汤 4/5*** 黑松露三文鱼籽海胆杯炒饭 4/5 *** 铁板梳芙厘雪糕 4/5这次最喜欢的是火焰黑松露汁煮帆立贝和活鲍鱼配蟹肉海苔酱。***火焰黑松露汁煮帆立贝上菜时师傅即场点火，好吸睛。帆立贝肉厚弹牙，加上阵阵黑松露香味，好吃。***活鲍鱼配蟹肉海苔酱店员介绍，不加盐，纯海水咸鲜味，吃的就是原味。果然！鲍鱼肉质嫩滑，尝到淡淡海水味，真心不错。另外几个菜都很有特色及创意： **
这间铜锣湾站秒到的日本铁板烧，听了很久，但觉得贵，这次为了庆祝，就豪一餐！
我们点了$2880的「虎铁二人套餐」，除了沙律、前菜、汤、雪糕外，共有4个主菜，1个炒饭，每个主菜上菜都摆设精致，感觉好似尝了4个主菜，非常满足。唯一就是当中有三道菜都有黑松露，对于喜欢的人，绝对是超值一餐，我不特别好黑松露，觉得少一些更好。
*** 牛油果海虾沙律 5/5
*** 蟹肉海胆松露糖心蛋 4/5
*** 火焰黑松露汁煮帆立贝 5/5
*** 活鲍鱼配蟹肉海苔酱 5/5
*** 活龙虾 5/5
*** 熊本县A5和牛厚烧 4/5
*** 刺身带子豆腐鲷鱼汤 4/5
*** 黑松露三文鱼籽海胆杯炒饭 4/5
*** 铁板梳芙厘雪糕 4/5
这次最喜欢的是火焰黑松露汁煮帆立贝和活鲍鱼配蟹肉海苔酱。
***火焰黑松露汁煮帆立贝
上菜时师傅即场点火，好吸睛。帆立贝肉厚弹牙，加上阵阵黑松露香味，好吃。
火焰黑松露汁煮帆立贝
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火焰黑松露汁煮帆立贝
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火焰黑松露汁煮帆立贝
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***活鲍鱼配蟹肉海苔酱
店员介绍，不加盐，纯海水咸鲜味，吃的就是原味。果然！鲍鱼肉质嫩滑，尝到淡淡海水味，真心不错。
活鲍鱼配蟹肉海苔酱
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活鲍鱼配蟹肉海苔酱
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另外几个菜都很有特色及创意：
***牛油果海虾沙律
虾超爽，柚子醋清新。
牛油果海虾沙律
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牛油果海虾沙律
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***蟹肉海胆松露糖心蛋
非常精致！铺上一层食用金箔，感觉高贵。这道菜也有黑松味，配糖心蛋，味道多层次。
蟹肉海胆松露糖心蛋
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蟹肉海胆松露糖心蛋
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***活龙虾
非常浓郁虾味的一道菜，连酱汁也是龙虾膏煮成。
活龙虾
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活龙虾
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***熊本县A5和牛厚烧
5成熟和牛，肉质嫩滑带有筋，有少许嚼劲。
熊本县A5和牛厚烧
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熊本县A5和牛厚烧
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***刺身带子豆腐鲷鱼汤
这是用龙虾头和豆腐熬成的，浓郁海鲜味。
刺身带子豆腐鲷鱼汤
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刺身带子豆腐鲷鱼汤
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***黑松露三文鱼籽海胆杯炒饭
厨师很有心思，用杯上，店员帮忙转到碟上，方便食用。有海胆、三文鱼籽，加上黑松露，又一道矜贵的菜。
黑松露三文鱼籽海胆杯炒饭
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最后是梳芙厘雪糕，我点了是芝麻味雪糕，结束这顿美味矜贵的一餐。
铁板梳芙厘雪糕
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