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2023-09-13
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🍲同朋友聚會晚飯，心思思想食火鍋，最近屯門時代廣場開左間放題火鍋店--《一鼎 ∙ 台式火鍋》即刻坐車入屯門食。入場前要先選好「火鍋三寶」1.肉類--澳洲M8純和牛＋日式北海道四元豚梅花/ 澳洲200日穀飼牛/ 澳洲純和牛/ 澳洲嚴選牛(根據價錢高至低排序)； 2.享用時間(90/ 120分鐘) 同3.鍋底(8款湯底，其中3款較為特別的和牛、酸辣蝦及美花膠湯底是需以加配價升級)。我今次既「👌火鍋三寶」選擇左「澳洲200日穀飼牛」肉類同蕃茄湯底，因為湯底清甜帶酸，太濃既湯底會食唔出肉類既味道；而蕃茄片係可以幫助消滯。肉類、海鮮類、特色鍋物同手搖茶飲依幾類都係透過電話落單； 而菜、丸、菇類、麵同雪糕都係自助吧拎； 仲有其他台灣小食例如：炸豆腐、台式腸及滷水的熟食，加埋所有配料款式係非常多。🦐🥬坐下一陣職員便會送上湯底 (一人一鍋)、海鮮拼盤、菜籃，係不需自己先落單的很體貼，咁就唔怕手機點菜需時無野6住先。海鮮拼盤同菜籃擺盤超級靚，同外面火鍋店好大分別。海鮮併盤款式多：有鮑魚、帶子、海蝦同大大隻既帆立貝，份量亦好足。旁邊既紫蘿蔔切到一大片後裝飾成花花，少女心爆發！海鮮好新鮮，每款都好彈牙質感
我今次既「👌火鍋三寶」選擇左「澳洲200日穀飼牛」肉類同蕃茄湯底，因為湯底清甜帶酸，太濃既湯底會食唔出肉類既味道；而蕃茄片係可以幫助消滯。肉類、海鮮類、特色鍋物同手搖茶飲依幾類都係透過電話落單； 而菜、丸、菇類、麵同雪糕都係自助吧拎； 仲有其他台灣小食例如：炸豆腐、台式腸及滷水的熟食，加埋所有配料款式係非常多。
🦐🥬坐下一陣職員便會送上湯底 (一人一鍋)、海鮮拼盤、菜籃，係不需自己先落單的很體貼，咁就唔怕手機點菜需時無野6住先。海鮮拼盤同菜籃擺盤超級靚，同外面火鍋店好大分別。海鮮併盤款式多：有鮑魚、帶子、海蝦同大大隻既帆立貝，份量亦好足。旁邊既紫蘿蔔切到一大片後裝飾成花花，少女心爆發！海鮮好新鮮，每款都好彈牙質感嫩滑，簡單烚幾分鐘點少少醬油 已經好好食，千祈唔好煮太耐會影響口感。
🐂隨後亦會送上第一輪肉類(每人1碟澳洲純和牛＋1碟200日穀飼牛)及一碟M8純和牛。店內的肉類都是用機器切割的，所以好薄身。澳洲純和牛及200日穀飼牛的色澤是鮮紅色及帶有雪花，証明這些肉是很新鮮及是靚的部位。M8純和牛的色澤相對是比較暗粉的，而形狀是以圈著上菜的。這三款肉一放落鍋底幾秒後便易變色，十多秒便可拎上碗。肉質是很冧身嫩滑也帶有油脂，很重牛肉味，很好吃。
🥤不得不推介，這間火鍋店推出了自家手搖茶飲，款式有4款。芝士 ·綠妍飲品：上層有很濃厚的芝士奶蓋，好重既芝士味同鹹鹹地既奶蓋配上淡淡清香既綠茶好夾。百香果三重奏：酸酸既百香果果汁配上一粒粒既果籽，口感十足。香水檸檬飲品：係平時返內地飲手搖既味道呀，酸酸地既果汁配上火鍋係好解熱氣的。
鍾意火鍋放題既你，一定要去一鼎 ∙ 台式火鍋試下「靚牛＋手搖」依個配搭啦～
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