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2017-12-14
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又黎到我最愛既12月份，12月份的確是令人特別開心的月份；同時特別願意花費的月份。今日約了老朋友食晏，朋友提議了到銅鑼灣開平道一號Cubus 6樓的『鍋処雪舟』豪食一餐。 知道開平道一號Cubus餐廳一向高質，『鍋処雪舟』提供時令多樣化的刺身，壽司，鍋物，而且專攻神戶和牛及宮崎和牛，一聽到朋友介紹已經流哂口水了。 『鍋処雪舟』地方寬敞，除了有sushi bar，還有大廳同廂房，樓底高，整個環境好舒服。加上聖誕節季節，餐廳佈置了簡單而又溫暖既聖誕佈置，令人倍感開心。 Lunch Menu選擇多元化，包括日本定食、和膳、特膳、鍋膳，仲有日式咖哩，午餐價錢由$160起。我同朋友分別點了「壽司膳七貫 & 一卷物 $240」 及 「日本豚肉壽喜燒鍋 $210」。所有午餐都包括了小鉢、沙律、漬物、味噌湯、甜品、咖啡或茶，全set 好齊備。 今天是沙律是南瓜沙律，是南瓜蓉般的好特別，小鉢是玉子；食物好精緻。接着來的是「壽司膳七貫 & 一卷物 $240」，七件壽司分別有中拖羅(吞拿魚)、立魚、三文魚、池魚、赤貝、 針魚、燒左口魚邊；而卷物是6件蕃薯蓉卷物。所有壽司即叫即整，材料好新鮮。 大愛中拖羅，口
知道開平道一號Cubus餐廳一向高質，『鍋処雪舟』提供時令多樣化的刺身，壽司，鍋物，而且專攻神戶和牛及宮崎和牛，一聽到朋友介紹已經流哂口水了。
『鍋処雪舟』地方寬敞，除了有sushi bar，還有大廳同廂房，樓底高，整個環境好舒服。加上聖誕節季節，餐廳佈置了簡單而又溫暖既聖誕佈置，令人倍感開心。
Lunch Menu選擇多元化，包括日本定食、和膳、特膳、鍋膳，仲有日式咖哩，午餐價錢由$160起。我同朋友分別點了「壽司膳七貫 & 一卷物 $240」 及 「日本豚肉壽喜燒鍋 $210」。所有午餐都包括了小鉢、沙律、漬物、味噌湯、甜品、咖啡或茶，全set 好齊備。
今天是沙律是南瓜沙律，是南瓜蓉般的好特別，小鉢是玉子；食物好精緻。
接着來的是「壽司膳七貫 & 一卷物 $240」，七件壽司分別有中拖羅(吞拿魚)、立魚、三文魚、池魚、赤貝、 針魚、燒左口魚邊；而卷物是6件蕃薯蓉卷物。所有壽司即叫即整，材料好新鮮。
大愛中拖羅，口感軟滑，筋少而脂肪多，魚味極濃；燒口魚邊經炙燒後將魚油溶化，食落軟滑甘香，那種油香充滿口腔，幸福至極。可以一次過品嚐七款不同壽司，鮮味得難以形容，極度推薦，絕對是必吃之選。
天氣開始轉涼，我地同時點了「日本豚肉壽喜燒鍋 $210」店員先用牛的油脂開爐，把葱同洋葱先爆香，待洋蔥炒出香氣後加入壽喜燒醬汁，再放豚肉。
日本豚肉一盒有8片，切得厚薄適中, 肉質軟稔, 肉沾上香甜的壽喜燒湯，真係好正。再慢慢加入蔬菜、豆腐、粉丝、菌菇，蔬菜吸收了豬肉及湯的精華，最後我地加了$20 加了稻庭烏冬，個人認為一定要加烏冬先係完美，稻庭烏冬柔滑口感，留到最後才放烏冬，讓每一條烏冬都沾滿了香甜的湯，食完之後全身暖笠笠。其實食完已經好飽了，店員禮貌地告知我們套餐還有甜品，分別有雪糕及布丁選擇，我同朋友各人點了一款。好彩我地堅持食埋甜品先走咋，綠茶雪糕好重綠茶味而且好滑，唔經唔覺，原來食了兩小時，呢餐午餐真心好滿足。
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