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2015-10-27
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此處是肥蠅每次來到香港大學必到的地方。皆因我本來便愛素食，並且奉行"錢是你的，地球是大家的"，我很喜歡這句說話，提醒大家必須愛惜食物，別以為只要出錢便有權浪費地球珍貴資源，所以這裡是其中一間我喜愛的社企!如何令大家記得"錢是你的，地球是大家的"，餐廳不只於牆上貼上此句，還套用business model 上。如何套用?餐廳於午餐，晚餐時，以自助餐方式營運，客人可先拿取自己喜愛的素食，再到收銀櫃過磅計費。食物幾重，你便需付出相對的銀碼。對食量較少的人，食幾多，比幾多。有幾次食飯時都見到有人不斷用夾出盡力，不扭乾極重的腐皮卷不罷休，狀甚趣怪。亦看過有一些人誤以為是自助餐，起勁的把餸菜夾到碟上，結果銀碼使他們吃驚，竟對收銀員說，我們不要這碟了。這句使我們吃驚! 而這些人說普通話很多，廣東話亦有。奉勸各位，要做有品德的食客，餐廳老闆亦要真金白銀買食材的。餐廳亦花很多功夫佈置，並不是豪華裝潢，而是一些有環保蓋念的佈置，如樹木。如以上百的膠樽併成的擺設。而我們坐的椅子也是從學校回收的，奉行循環再造。今次來到並不是食午飯或晚飯，想試這裡的下午茶。喜悅下午茶由2時半開始，餐牌有五款中式點心可供選擇，可
如何令大家記得"錢是你的，地球是大家的"，餐廳不只於牆上貼上此句，還套用business model 上。如何套用?餐廳於午餐，晚餐時，以自助餐方式營運，客人可先拿取自己喜愛的素食，再到收銀櫃過磅計費。食物幾重，你便需付出相對的銀碼。對食量較少的人，食幾多，比幾多。有幾次食飯時都見到有人不斷用夾出盡力，不扭乾極重的腐皮卷不罷休，狀甚趣怪。
亦看過有一些人誤以為是自助餐，起勁的把餸菜夾到碟上，結果銀碼使他們吃驚，竟對收銀員說，我們不要這碟了。這句使我們吃驚! 而這些人說普通話很多，廣東話亦有。奉勸各位，要做有品德的食客，餐廳老闆亦要真金白銀買食材的。
餐廳亦花很多功夫佈置，並不是豪華裝潢，而是一些有環保蓋念的佈置，如樹木。
如以上百的膠樽併成的擺設。而我們坐的椅子也是從學校回收的，奉行循環再造。
今次來到並不是食午飯或晚飯，想試這裡的下午茶。喜悅下午茶由2時半開始，餐牌有五款中式點心可供選擇，可選兩樣，配飲品，$26。個人認為價錢合理，加上質素比快餐好，抵食。
中式點心餐牌有以下選擇:
有鼓油煎腸粉，
一盅兩件 (腐皮卷，素菜包)，
炒麵，
糯米飯，
蘿蔔糕等。
今天試腸粉和一盅兩件。腸粉份量夠多，腸粉夠滑，而有xo醬非常惹味!
一盅兩件，腐皮卷和素菜包裡面的涵料是一樣的。都是蘿蔔絲，菜等普通材料。沒有肉，但出付意料的入味!
朋友選糯米飯，亦充滿荷葉香!
最令人驚喜的是是日特飲--杞子羅漢果茶。杞子份量好多，好甜，好滋陰!
說到餐飲，這裡最特別的是咖啡，這裡充滿香濃咖啡豆香氣!
咖啡選擇不少且特別
能於杏林中 (真的週圍被樹林包圍) 歎令人平靜身心的素下午茶，樂事也!
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