胡爐 (已結業)

比起邊爐放題，單點嘅邊爐嘢食相對更加高質，嚟到位於銅鑼灣伯樂中心好出名嘅胡爐打邊爐，無論係個湯底定係火鍋配料都十分出色湯底嘅選擇有好多有辣有唔辣，最後我哋叫咗胡椒豬肚花膠雞湯，而佢嘅配料除咗有打邊爐必食嘅牛之外，仲有好多自家製嘅特色配料落完單之後職員即刻醬料格比我地揀想要咩醬料胡椒豬肚花膠雞湯呢個湯底絕對係真材實料，除咗豬肚同雞肉嘅份量唔少之外，花膠都好大份，而且開底有香濃嘅胡椒味無論落咩配料落去都好夾胡爐牛拼盤（大）呢個拼盤包左牛舌芯，安格斯手切肥牛，極上手切牛頸脊，牛胸爽，霜降牛粒每樣嘅牛味都好濃郁，而且牛脂香濃，一次過可以試哂唔同部位芝心蝦丸，皇帝柱貝墨魚丸芝心蝦丸一咬落塊就有芝士流出黎，蝦丸都好彈牙，而皇帝柱貝墨魚丸食落有粒粒嘅柱貝，好鮮甜黑松露蟹肉餃大推呢個肉餃，佢絕對真材實料，一咬落去就食到超香濃嘅黑松露味，而且啖啖都有蟹肉蔬菜呢就叫咗一個雜菌拼盤同埋蔬菜拼盤飲品就叫咗椰青水同竹蔗茅根水最後仲有打邊爐必要嘅響鈴，佢嘅自家製響鈴超大嚿而且好脆