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2023-03-22
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位於銅鑼灣皇室堡附近的新商廈Sugar+面向維多利亞公園，在內用餐可飽覽維園景色，吸引不少食店進駐，宮崎肉本舖便是其中一間。宮崎肉本舖主打最頂級的A5 宮崎牛燒肉放題，每月獨家引入由日本店自家營運的宮崎櫻花牧場所出產的櫻花牛，當中更不乏罕見的珍貴部位。🌸宮崎A5櫻花牛極上放題 $998頭盤先送上10款不同部位的宮崎A5櫻花牛，包括西冷或肉眼扒（廚師發辦）、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉，店員建議燒肉順序由右至左，西冷及壽喜燒因油脂較豐富燒起來會較大火，可以請店員幫忙。10款宮崎A5櫻花牛之中，肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉共6種可無限追加，另外4款則只能享用一次。後腿肉油脂感不太重，吃起來有肉感又帶油香，薄薄的多吃幾片也不膩。和尚頭取自後腿的根部，因渾圓光滑而得名，質地軟嫩富油香。西冷及壽喜燒油脂感最重，差不多是入口即溶的狀態，燒起來熊熊大火，還好有專人幫忙☺️除了櫻花牛另外還有超過60款任點項目，例如和牛內臟、黑豚、地雞、沙律、小食如雞皮餃子、芝士年糕、山賊汁九州和牛米餅、自家製九州和牛黑松露/辛口餃子等。平常一客也不便宜
🌸宮崎A5櫻花牛極上放題 $998
頭盤先送上10款不同部位的宮崎A5櫻花牛，包括西冷或肉眼扒（廚師發辦）、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉，店員建議燒肉順序由右至左，西冷及壽喜燒因油脂較豐富燒起來會較大火，可以請店員幫忙。10款宮崎A5櫻花牛之中，肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉共6種可無限追加，另外4款則只能享用一次。
後腿肉油脂感不太重，吃起來有肉感又帶油香，薄薄的多吃幾片也不膩。
和尚頭取自後腿的根部，因渾圓光滑而得名，質地軟嫩富油香。
西冷及壽喜燒油脂感最重，差不多是入口即溶的狀態，燒起來熊熊大火，還好有專人幫忙☺️
除了櫻花牛另外還有超過60款任點項目，例如和牛內臟、黑豚、地雞、沙律、小食如雞皮餃子、芝士年糕、山賊汁九州和牛米餅、自家製九州和牛黑松露/辛口餃子等。平常一客也不便宜的蟹味噌甲羅燒也是任點項目之一✨另外白汁芝士帆立貝、明太子牛油野菌也很不錯，是個人的心水選擇🫶🏻飲品有梳打或無糖烏龍茶，甜點可以選擇雪糕或自家制3.6特濃牛乳奶凍，特別推薦吃起來很清新，口感像雪葩的柚子雪糕🍧
整體而言無論是肉類的質素或任點項目的選擇都感覺很有誠意，能吃到坊間放題店少見的款式。
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