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2022-07-17
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備長 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓前菜條 28蔬菜爽脆清新，配上獨家自製味噌醬料，非常好吃。海膽海鮮炒飯 138海膽鮮味十足，有馬糞同鮮海膽兩種，甘甜帶海洋味，海鮮炒飯有八爪魚同蜆肉，好鮮，飯炒到粒粒分明，海鮮味入飯又有咬口，加上油少唔膩，好有水準！法國鵝肝多士 68鵝肝陣陣肝油香，肝臟入口即溶，外層又有一薄層剪香甘脆，配合烘脆內軟嘅多士，非常可口！墨魚汁炒烏冬 108經過火候十足炒過嘅烏冬好煙韌唔會淋滋滋，墨汁做色同適當調味，配合埋八爪魚鮮味，帶有啲西式風味又不失日式風味，好match！冷豆腐 40豆腐嫩滑無比，適當使用薑蓉葱碎同青瓜增添風味，醬汁恰到好處，清淡菜式除咗清淡品嚐，亦都唔好忘記蘸獨家味噌醬料一嚐多層次風味嘅結合，味道瞬間清淡轉濃郁，滋味無窮！
備長 (銅鑼灣)
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
前菜條 28
蔬菜爽脆清新，配上獨家自製味噌醬料，非常好吃。
海膽海鮮炒飯 138
海膽鮮味十足，有馬糞同鮮海膽兩種，甘甜帶海洋味，海鮮炒飯有八爪魚同蜆肉，好鮮，飯炒到粒粒分明，海鮮味入飯又有咬口，加上油少唔膩，好有水準！
法國鵝肝多士 68
鵝肝陣陣肝油香，肝臟入口即溶，外層又有一薄層剪香甘脆，配合烘脆內軟嘅多士，非常可口！
墨魚汁炒烏冬 108
經過火候十足炒過嘅烏冬好煙韌唔會淋滋滋，墨汁做色同適當調味，配合埋八爪魚鮮味，帶有啲西式風味又不失日式風味，好match！
冷豆腐 40
豆腐嫩滑無比，適當使用薑蓉葱碎同青瓜增添風味，醬汁恰到好處，清淡菜式除咗清淡品嚐，亦都唔好忘記蘸獨家味噌醬料一嚐多層次風味嘅結合，味道瞬間清淡轉濃郁，滋味無窮！
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