Vivere (已結業)

【銅鑼灣•Vivere】@ππππππππππππππππππππππππππππππ銅鑼灣維園景緻上的酒吧餐廳24個月熟成巴馬火腿配流心水牛芝士油封鴨腿扁意粉配京蔥青瓜意大利黑醋九安士澳洲安格斯肉眼扒配壽喜燒汁串燒 牛舌心 燒鱔燒虎蝦鳳梨汁及蕃茄汁24個月熟成的巴馬火腿配上滑順的流心水牛芝士，口感上無疑是一場質地與風味的完美對話。熟成火腿的鹹香與芝士的濃郁奶香一觸即發，每一口都是對味蕾的極致寵溺。芝士中心的流心設計為這道開胃菜帶來額外的驚喜與層次感。油封鴨腿扁意粉則是將法式經典與意大利傳統巧妙結合。油封製作的過程讓鴨腿肉質變得鬆軟，易於入味，與扁平的意粉在口中展現鮮明對比。配上京蔥青瓜的清新脆爽與意大利黑醋的微酸，為整體味道增添了一抹清新且複雜的尾韻。九安士澳洲安格斯肉眼扒則鮮美多汁，肉質細嫩，澳洲安格斯牛肉的品質在此展現無疑。搭配的壽喜燒汁增添了一絲日式風味，稍微甜中帶鹹的醬汁包裹每一口肉的香濃，讓人回味無窮。串燒系列在日式料理中總能占有一席之地。牛舌心經過精心烹飪後嘗起來既嫩又有嚼勁，其獨特的風味在炭火的點綴下愈發突出。燒鱔的肉質緊實，表皮的微焦帶出一絲甜味。而燒虎蝦則是海鮮愛好