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2022-11-01
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忙碌而又充實既10月份終於過左，11月又係努力工作既時候，今日lunch同同事食餐好既，揀左呢間近銅鑼灣Tower 535既立鮨，主打立食壽司，佢地午市都有Omakase，今次就豪返次試下佢地既Omakase 先Omakase ($380/person)🌟刺身四款師傅先送上四款時令刺身，包括牡丹蝦，深海池魚、中拖羅、赤貝，赤貝厚肉且鮮甜，牡丹蝦都好大隻，食落爽口彈牙，深海池魚厚切，口感鮮嫩，最後就食中拖羅，油脂分佈平均，魚味最香濃👍🏻👍🏻🌟壽司6件師傅好細心咁介紹每款壽司，由白蝦壽司開始食，順次序由右至左食，最後食油份最重既大拖羅🍣白蝦口感扎實，蝦味濃郁，上面加左少少芝麻調味🍣伊佐目伊佐木魚肉味道鮮甜彈牙，口感爽口而不油膩😉🍣馬糞海膽味道香濃而又鮮甜，口感creamy，高質🍣金目鯛金目鯛魚皮經過炙燒，逼出魚油甘香，魚肉新鮮肥美，肉質柔嫩🍣秋刀魚一到秋天又係食秋刀魚既季節，今日既秋刀魚非常肥美，肉質油潤，上面加左薑蓉同蔥調味🍣大拖羅大拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶🌟吞拿魚蓉手卷吞拿魚蓉用上魚腩部分，油分豐腴， 加上微脆的紫菜，作為Omakase既結尾超正🌟大蝦味噌湯
Omakase ($380/person)
🌟刺身四款
師傅先送上四款時令刺身，包括牡丹蝦，深海池魚、中拖羅、赤貝，赤貝厚肉且鮮甜，牡丹蝦都好大隻，食落爽口彈牙，深海池魚厚切，口感鮮嫩，最後就食中拖羅，油脂分佈平均，魚味最香濃👍🏻👍🏻
🌟壽司6件師傅好細心咁介紹每款壽司，由白蝦壽司開始食，順次序由右至左食，最後食油份最重既大拖羅
🍣白蝦
口感扎實，蝦味濃郁，上面加左少少芝麻調味
🍣伊佐目
伊佐木魚肉味道鮮甜彈牙，口感爽口而不油膩😉
🍣馬糞海膽
味道香濃而又鮮甜，口感creamy，高質
🍣金目鯛
金目鯛魚皮經過炙燒，逼出魚油甘香，魚肉新鮮肥美，肉質柔嫩
🍣秋刀魚
一到秋天又係食秋刀魚既季節，今日既秋刀魚非常肥美，肉質油潤，上面加左薑蓉同蔥調味
🍣大拖羅
大拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶
🌟吞拿魚蓉手卷
吞拿魚蓉用上魚腩部分，油分豐腴， 加上微脆的紫菜，作為Omakase既結尾超正
🌟大蝦味噌湯
聞落好香蝦味既味噌湯，做得好出色，鹹度膏中，蝦味濃郁
🌟大滿足海膽特盛 (優惠價$88)
我呢個海膽控當然要用優惠價試埋佢地既大滿足海膽特盛啦，壽司飯同海膽既比例接近一比一，而且口感鮮甜順滑，必點推介💯
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