一杯屋 (已結業)

最近我去了銅鑼灣的一杯屋，一間以爐端燒和串燒為主打的日式居酒屋。這裡的環境寬敞舒適，座位之間有足夠的空間和隱私，服務員也很友善和專業。我點了以下幾款菜式，都讓我印象深刻。生蠔壽司：這裡的生蠔很新鮮肥美，放在醋飯上，再淋上柚子醬，酸甜清爽，很適合開胃。自家製tsukune：這是一種用雞肉製成的肉丸，炭燒後再沾上甜醬，外皮微焦，內裡多汁彈牙，配上生蛋黃更加滑溜。牡丹蝦壽司：這是一種深海蝦，肉質鮮嫩甘甜，放在醋飯上，再加上一點芥末和醬油，味道很豐富。帆立貝壽司：這是一種扇貝，切成薄片，放在醋飯上，再撒上黑胡椒和檸檬汁，味道很清新爽口。煙肉蠔卷：這是一種用煙肉包裹生蠔的串燒，煙肉香氣四溢，生蠔肉質飽滿，兩者的油脂和鹹度相互平衡，很適合配啤酒。是日串燒：這是一種每日不同的串燒拼盤，我當天吃到的是牛肉和雞肉。牛肉切得很厚實，烤得五分熟，保持了肉汁和嫩度，沾上特製醬汁更加美味。雞肉則是用雞腿肉和雞皮交替串成，烤得香脆多汁，很有嚼勁。