御鐵

营业中

休息中

今晚和朋友吃晚飯慶祝生日，於是選了一家銅鑼灣剛新的日本鐵板燒餐廳 御鐵，鐘情其精緻的美食和有格調的環境。晚餐套餐有分一人餐和二人前，我和朋友都選了每位$988的Premium Set。蟹肉無花果野菜沙律 伴酸蕃茄汁擺碟和賣相很精緻，沙律菜新鮮爽脆，清甜多汁，配有小蕃茄，無花果，青瓜粒等，味道清甜而豐富，是開胃之選。南非鮑魚鮑魚即撈即劏，很新鮮，大隻而厚肉。煎得剛好熟，肉質嫩滑清甜，帶有淡淡的海水味，配有忌廉海藻汁和三文魚籽一起吃，味道很配搭。越南蝦越南蝦特別大隻而多肉，紮實飽滿富彈性，蝦味濃郁，多汁鮮甜。連蝦頭殼也煎得很香脆，惹味香甜。A5熊本黃和牛選了上乘的非急凍的新鮮熊本黃和牛，五成熟，肉質很嫩滑多汁，入口即溶的感覺，油脂香味散發，牛肉味濃郁。炸蒜片香脆惹味，伴有煎啡菇等。鰹魚湯 以京蔥，帆立貝，本菇，水菜作配料，配料很豐富，爽脆清新。湯底鮮甜美味，暖和的熱湯很清甜。海鮮炒飯炒飯香氣撲鼻，飯粒爽滑香甜，乾身而入味，有帶子，蛋絲，蝦肉等，味道層次豐富。紅豆雪糕冰凍可口，奶香滑溜，配有香甜的紅豆蓉等，紅豆味道濃郁。