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2018-09-10
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今日星期六放假同朋友來銅鑼灣食個鐵板燒午餐，餐廳位於利舞臺後面香包The Cubus, 裝修簡約高調，頗有日式風格。餐牌有分商務午餐同雪舟鐵板燒午餐，我同朋友都揀咗平啲的鐵板燒午餐，每位$318.小砵，凍的南瓜蓉，清甜可口，入口即溶，好軟稔。沙律，炸洋蔥條，即製，熱辣辣，洋蔥新鮮清甜，香脆而多汁。茶碗蒸，蛋好嫩滑，蒸得剛好熟，加有菇絲，軟滑清甜。煎帶子同大蝦，帶子厚身嫩滑，入口爽滑，大蝦肉質彈牙爽口，蝦味濃郁。主菜揀咗美國高級牛柳，100g,師傅係面前即煎，喳喳聲，香味撲鼻，未食都流晒口水。五成熟，肉質好嫩滑鮮甜，咬落有嚼勁，牛肉味濃郁，油脂味好香。炒野菜，椰菜新鮮爽脆，有蘿蔔，韮菜等，清甜爽口。味噌湯加漬物，暖笠笠的湯味道好香濃，易入口，食埋漬物可以清一清味蕾。日本米炒飯，用欖菜加日本脆米一齊炒，夠煙韌有咬感，師傅仲會用飯整一塊好脆的片，食落好香脆惹味。好似燒腩仔的甜品，焦糖布甸，焦糖味的表面配上軟熟的布甸底，味道好夾，令今餐更添满足。
餐牌有分商務午餐同雪舟鐵板燒午餐，我同朋友都揀咗平啲的鐵板燒午餐，每位$318.
小砵，凍的南瓜蓉，清甜可口，入口即溶，好軟稔。
沙律，炸洋蔥條，即製，熱辣辣，洋蔥新鮮清甜，香脆而多汁。
茶碗蒸，蛋好嫩滑，蒸得剛好熟，加有菇絲，軟滑清甜。
煎帶子同大蝦，帶子厚身嫩滑，入口爽滑，大蝦肉質彈牙爽口，蝦味濃郁。
主菜揀咗美國高級牛柳，100g,師傅係面前即煎，喳喳聲，香味撲鼻，未食都流晒口水。五成熟，肉質好嫩滑鮮甜，咬落有嚼勁，牛肉味濃郁，油脂味好香。
炒野菜，椰菜新鮮爽脆，有蘿蔔，韮菜等，清甜爽口。
味噌湯加漬物，暖笠笠的湯味道好香濃，易入口，食埋漬物可以清一清味蕾。
日本米炒飯，用欖菜加日本脆米一齊炒，夠煙韌有咬感，師傅仲會用飯整一塊好脆的片，食落好香脆惹味。
好似燒腩仔的甜品，焦糖布甸，焦糖味的表面配上軟熟的布甸底，味道好夾，令今餐更添满足。
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