御鐵

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同朋友慶祝生日，最啱就係食一間正嘅日本嘢，呢間鐵板燒餐廳唔錯，為大家介紹下西柚蝦沙律西柚的清新酸甜與蝦肉的鮮甜，沙律醬的份量控制得恰到好處，不會掩蓋食材本身的味道。蝦肉彈牙鮮美👏👏活龍蝦係西澳龍蝦，用龍蝦膏同牛油煮，龍蝦的鮮度無庸置疑，肉質緊實而富有彈性，烹調手法簡單但突出了龍蝦的本味😬😬活南非鮑魚鮑魚經過精準的火候處理，口感軟嫩而有韌性❤️❤️❤️香煎牛舌芯牛舌芯煎得外層微酥，內裡保持嫩滑多汁，口感細膩而帶有彈性。調味偏向簡單，突出牛舌自然的香氣👏👏和牛薄燒和牛片薄而均勻，油花分布細膩，入口即化的質地充滿奢華感。輕微炙燒後，肉香與油脂好正😍😍😍日式炒雜菜蔬菜炒得嫩脆爽口，保留了自然的甜味，為整個餐食提供平衡點😀😀日高昆布蜆湯湯底以日高昆布熬煮，湯頭清澈但層次分明，帶有自然的鮮味與微微的鹹味🥰🥰海膽海鮮炒飯炒飯粒粒分明，吸滿了海膽的鮮美滋味，每一口都能感受到濃郁的海洋氣息，口感豐富而不油膩，為整頓餐點劃下圓滿句點☺️☺️☺️甜品