鮨悠 (已結業)

今晚約了朋友去銅鑼灣食Omakase ，選擇了$988這個餐。餐廳環境佈置，充滿了日式的氣氛，每道菜式，廚師也會熱情地介紹食法及來源地。前菜十分之有特色，包括日式的蟹肉羊羹，外表是閃閃的，打卡之選，仙人掌配上自家製的醬汁，也是第一次嘗試，最後白梅貝肉，鮮味十足。薄切的深海池魚，顯示出廚師刀工細利，魚味濃厚。日本的赤貝十分之爽口，充滿了淡淡的海水味道。池魚加上了芝麻、香蔥等，達到另一種的味道。太刀魚即叫即整，配上自家製的南瓜蓉十分之適合。帆立貝，分量十足，入口充滿了海水的味道。金目鯛，用了炙燒，顯示出另一個感覺，鮮味濃厚。吞拿魚赤身，顯示魚味的香濃。最後滿滿的海膽，令人感受到幸福的感覺。蝶豆花水信玄餅，為這餐畫完美的完號。