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2023-11-26
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今晚我們到銅鑼灣這間滷水店吃晚餐。食物需簡單，但那道出色的滷水汁和那生炸的雞髀，令到我不得不要在這裏分享一下。我們點了：雙拼麵：滷水牛筋、滷水金錢肚、手打墨丸配滷水湯台灣牛肉麵。滷水牛筋的豐富口感。咀嚼起來，牛筋的質地彈牙有嚼勁，並且已完全吸收滷水的香氣和調味。所以牛筋非常入味。滷水金錢肚：充滿着軟嫩的口感，滷水汁的味道完美地滲入金錢肚內，令人吃後仍然感覺到金錢肚的糯軟，香氣在口腔內久久散不開。手打墨丸：一樣彈牙有嚼勁。它們吸收了滷水的風味，滷汁的味道能夠完美地融入墨丸中，使其更加美味。自選麵：滷水金錢肚、手打墨丸、滷水豆腐、滷水雞翼配滷水湯台灣牛肉麵。滷水豆腐：滷水豆腐十分嫩滑，質地柔軟，口感順滑。它完全吸收晒滷汁，十分好吃。滷水雞翼：雞翼經過滷水烹調後，肉質變得柔軟多汁，並且完全吸收了滷汁的香氣和味道。生炸大雞髀：最有驚喜的就是生炸大雞髀。外皮炸得甘香酥脆，內部肉質嫩滑多汁。經過適當的調味和炸製，生炸大雞髀仍能夠保持住肉汁。令我們很快已把它吃掉了。這間小店除了滷水汁做出色外，還有一些小食值得一試再試。還有不得不提那些醬汁，包括蒜蓉醬和自家調味的辣椒醬。非常惹味。不嗜辣的我也點了那些
我們點了：
雙拼麵：滷水牛筋、滷水金錢肚、手打墨丸配滷水湯台灣牛肉麵。
滷水牛筋的豐富口感。咀嚼起來，牛筋的質地彈牙有嚼勁，並且已完全吸收滷水的香氣和調味。所以牛筋非常入味。
滷水金錢肚：充滿着軟嫩的口感，滷水汁的味道完美地滲入金錢肚內，令人吃後仍然感覺到金錢肚的糯軟，香氣在口腔內久久散不開。手打墨丸：一樣彈牙有嚼勁。它們吸收了滷水的風味，滷汁的味道能夠完美地融入墨丸中，使其更加美味。
自選麵：滷水金錢肚、手打墨丸、滷水豆腐、滷水雞翼配滷水湯台灣牛肉麵。滷水豆腐：滷水豆腐十分嫩滑，質地柔軟，口感順滑。它完全吸收晒滷汁，十分好吃。
滷水雞翼：雞翼經過滷水烹調後，肉質變得柔軟多汁，並且完全吸收了滷汁的香氣和味道。
生炸大雞髀：最有驚喜的就是生炸大雞髀。外皮炸得甘香酥脆，內部肉質嫩滑多汁。經過適當的調味和炸製，生炸大雞髀仍能夠保持住肉汁。令我們很快已把它吃掉了。這間小店除了滷水汁做出色外，還有一些小食值得一試再試。還有不得不提那些醬汁，包括
蒜蓉醬和自家調味的辣椒醬。非常惹味。不嗜辣的我也點了那些蒜蓉醬，伴着麵一起吃，口感立即提升！這是一間我會再回頭的小店。
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