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2022-07-01
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🤍 銅鑼灣上樓隱藏版 優質鐵板燒 🤍...在銅鑼灣這個上樓隱藏版美食戰區，又被我挖到ㄧ家性價比 滿高的 美味鐵板燒餐廳😎✨『 御 鐵 』食材新鮮高檔，廚師對每道菜的細膩料理與擺盤這個價位很值得🙌🏻.它位於銅鑼灣Sogo 後面 的 駱克道上的駱克駅13樓（我要說這棟好多美味餐廳🤫） 餐廳環境是極簡的的日式風格，有兩個主廚吧檯， 每個座位都可以欣賞到廚師的料理美食過程。.這次選了兩款鐵板套餐 $788、$988 有季節沙拉、前菜 、主食、湯品、飯後甜品與飲品共7道菜➕飯後甜品.✴️季節沙律 Daily Salad 先以清新爽嫩的雜沙律菜做開場，有兩種醬汁可選芥末醋汁與柚子醋，沙拉加入清甜多汁車厘茄、蘆荀、青瓜等各款新鮮的蔬菜，還有一些鮮甜的松葉蟹肉和龍珠果，拌上醋汁，酸甜滋味最適合做開胃的第一道菜✨.✴️蟶子皇配香草牛油野菌使用蘇格蘭既蟶子，好大隻，食落好鮮甜，搭配的配菜有泰國蘆筍與牛油雜菇與食用花、日本海草.✴️香煎廣島蠔將相當肥美的蠔煎得外脆內嫩，伴着蔥花、櫻花蝦與炸蒜ㄧ起吃隔外的提鮮，而且蠔肉鮮嫩之餘亦富有蠔汁ㄧ點也不會被配菜搶走，反而隔外的融合✨.✴️香煎法國鴨肝配無花果意大利黑醋外皮煎到
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在銅鑼灣這個上樓隱藏版美食戰區，又被我挖到ㄧ家性價比 滿高的 美味鐵板燒餐廳😎✨『 御 鐵 』
食材新鮮高檔，廚師對每道菜的細膩料理與擺盤這個價位很值得🙌🏻
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它位於銅鑼灣Sogo 後面 的 駱克道上的駱克駅13樓（我要說這棟好多美味餐廳🤫）
餐廳環境是極簡的的日式風格，有兩個主廚吧檯， 每個座位都可以欣賞到廚師的料理美食過程。
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這次選了兩款鐵板套餐 $788、$988
有季節沙拉、前菜 、主食、湯品、飯後甜品與飲品
共7道菜➕飯後甜品
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✴️季節沙律 Daily Salad
先以清新爽嫩的雜沙律菜做開場，有兩種醬汁可選芥末醋汁與柚子醋，沙拉加入清甜多汁車厘茄、蘆荀、青瓜等各款新鮮的蔬菜，還有一些鮮甜的松葉蟹肉和龍珠果，拌上醋汁，酸甜滋味最適合做開胃的第一道菜✨
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✴️蟶子皇配香草牛油野菌
使用蘇格蘭既蟶子，好大隻，食落好鮮甜，搭配的配菜有泰國蘆筍與牛油雜菇與食用花、日本海草
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✴️香煎廣島蠔
將相當肥美的蠔煎得外脆內嫩，伴着蔥花、櫻花蝦與炸蒜ㄧ起吃隔外的提鮮，而且蠔肉鮮嫩之餘亦富有蠔汁ㄧ點也不會被配菜搶走，反而隔外的融合✨
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✴️香煎法國鴨肝配無花果意大利黑醋
外皮煎到微燶的法國鴨肝好厚身，外脆內軟嫩又多汁配上酸甜的青蘋果與無花果意大利黑醋汁，融合了鴨肝的油膩感，留下ㄧ猶未盡的美味🥹
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✴️ 南非孔雀活鮑魚
成隻手掌咁大的鮑魚新鮮即煎，肉質鮮甜軟硬適中，可以先試原味後再試旁邊的海苔醬與紫蘇花一齊食。
另外鮑魚肝臟也煎的同樣鮮美，入口香脆鮮美好惹味
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✴️ 日本熊本縣A5級和牛厚燒
油脂分布均勻，牛味香濃吃起來甘香而不油膩，還可以配上大大塊的炸獨子蒜ㄧ起食用。
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✴️三文魚籽海膽炒飯
加了雞蛋、蔥花、紅蘿蔔粒、洋蔥與多款海鮮ㄧ起炒，米飯粒粒分明炒得乾身而不油膩，面加埋三文魚籽與海膽，每啖都好豐富，而且特別有情調的用杯子裝盛🤭
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最後再用昆布鰹魚清湯 與 特色雪糕 做ending 完美✨
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