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2012-11-21
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位於筲箕灣東大街的金東大，多年前，以一記雷州雞鍋打響名堂，十多年來，已經成為整條東大街，人氣最盛的食店之一。他像一個多棲類動物，大清早開始賣點心，還有燒味，晚市主要賣水上人蜑家菜之外，更有煲仔飯供應，而且，是用炭爐。早前曾經路過，已經把他記錄在案，下一次要來吃煲仔飯。這晚，再次來到東大街，順理成章，一試金東大。晚飯時段客似雲來，稍等一會才能入坐，多年前曾經來過飲早茶，那時候的環境是很地踎，現今的店內環境，以一些香港舊照片作主題，牆上還有很多名人們的簽名，在店外亦貼上名人的照片。兩個人，一人一個煲仔飯，吃得豪華一點，不如來個蟹肉煲仔飯，索價接近＄200，我不捨得吃了。芋頭魷魚肉餅煲仔飯，當打開煲蓋，那一陣芋頭香，隨之飄至，連同濃甜的醬油，與肉餅伴勻後，吃得很滋味，但吃不出炭火香，整煲飯最失敗之處，就是飯焦極少！為何？另一煲是魚子臘味飯，曬乾的魚子，切成一片片，與臘腸，潤腸，臘肉等同撈同煲，鹹香的魚子，與甘香油潤的臘味，平分春色，可是，飯底實在太油了，與芋頭肉餅飯一樣，欠缺飯焦。吃煲仔飯沒有飯焦的話，有如一套電影，最後爛尾收場，一切也枉然。結賬後走過對面，煲仔飯的檔口看看，原來，先用石油氣
他像一個多棲類動物，大清早開始賣點心，還有燒味，晚市主要賣水上人蜑家菜之外，更有煲仔飯供應，而且，是用炭爐。
早前曾經路過，已經把他記錄在案，下一次要來吃煲仔飯。這晚，再次來到東大街，順理成章，一試金東大。
晚飯時段客似雲來，稍等一會才能入坐，多年前曾經來過飲早茶，那時候的環境是很地踎，現今的店內環境，以一些香港舊照片作主題，牆上還有很多名人們的簽名，在店外亦貼上名人的照片。
兩個人，一人一個煲仔飯，吃得豪華一點，不如來個蟹肉煲仔飯，索價接近＄200，我不捨得吃了。
芋頭魷魚肉餅煲仔飯，當打開煲蓋，那一陣芋頭香，隨之飄至，連同濃甜的醬油，與肉餅伴勻後，吃得很滋味，但吃不出炭火香，整煲飯最失敗之處，就是飯焦極少！為何？
另一煲是魚子臘味飯，曬乾的魚子，切成一片片，與臘腸，潤腸，臘肉等同撈同煲，鹹香的魚子，與甘香油潤的臘味，平分春色，可是，飯底實在太油了，與芋頭肉餅飯一樣，欠缺飯焦。
吃煲仔飯沒有飯焦的話，有如一套電影，最後爛尾收場，一切也枉然。
結賬後走過對面，煲仔飯的檔口看看，原來，先用石油氣爐去煲，到尾段才用炭爐，唉，這就是炭爐煲仔飯，我明白了，此刻，很掛念西環桂香街坤記。
雖然，煲仔飯的水準未盡人意，但我一定會再來，目的，是來一桌蜑家菜！张贴
