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2023-12-07
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餐廳：我也愛你咖啡館 (大埔) 地址：大埔安邦路12號大埔藝術中心地下G08號舖 大埔藝術中心地下呢間我也愛你咖啡館Cafe Je T’aime 2 @cafejetaime2.tp ，由被殺校嘅大埔官立中學改建而成，接近4000呎pet-friendly嘅室內外空間，以森林、木製品為主題🌴，配上花藝師設計嘅乾花擺設💐，比人置身大自然嘅感覺🌳。同時保留學校操場嘅地下、高樓底建構嘅空間感，加上落地大玻璃，充滿藝術氣息。雖然餐廳外圍做緊工程⚠️，但坐喺餐廳裏面已經好Cozy🥰，相信完工後呢度絕對更上一層樓 如果仔細發現，咖啡館其實充滿本土同環保️特色♻，例如由志記鎅木廠出品、有過千年歷史嘅長木枱，同回收舊木頭整成嘅牛角櫈🪵；由本地有機農場同海魚養殖場提供、竭力保持零污染嘅農作物同食材🥬；都喺希望推廣珍惜同愛護大自然嘅訊息，同時喚起更多人關注本地嘅出產同創作🇭🇰 而臨近聖誕，咖啡館將會喺平安夜24/12(星期日)推出只限一日嘅8-Courses Christmas Menu($798+10%)，由前大館餐廳大廚親自炮製Fusion咗本地元素嘅創意新派菜式，由湯到醬汁以致甜品基乎所有嘢都喺自家製，
地址：大埔安邦路12號大埔藝術中心地下G08號舖
大埔藝術中心地下呢間我也愛你咖啡館Cafe Je T’aime 2 @cafejetaime2.tp ，由被殺校嘅大埔官立中學改建而成，
接近4000呎pet-friendly嘅室內外空間，以森林、木製品為主題🌴，配上花藝師設計嘅乾花擺設💐，比人置身大自然嘅感覺🌳。同時保留學校操場嘅地下、高樓底建構嘅空間感，加上落地大玻璃，充滿藝術氣息。
雖然餐廳外圍做緊工程⚠️，但坐喺餐廳裏面已經好Cozy🥰，相信完工後呢度絕對更上一層樓 
如果仔細發現，咖啡館其實充滿本土同環保️特色♻，
例如由志記鎅木廠出品、有過千年歷史嘅長木枱，同回收舊木頭整成嘅牛角櫈🪵；
由本地有機農場同海魚養殖場提供、竭力保持零污染嘅農作物同食材🥬；都喺希望推廣珍惜同愛護大自然嘅訊息，同時喚起更多人關注本地嘅出產同創作🇭🇰 
而臨近聖誕，咖啡館將會喺平安夜24/12(星期日)推出只限一日嘅8-Courses Christmas Menu($798+10%)，由前大館餐廳大廚親自炮製Fusion咗本地元素嘅創意新派菜式，由湯到醬汁以致甜品基乎所有嘢都喺自家製，最重要喺每道菜都有無限驚喜🎉，喺我近期食過性價比高、食物質素同環境都做得比較出色嘅餐廳😎
🎄Christmas Menu:
1️⃣鴨肝慕斯
2️⃣地中海魚湯
3️⃣紅菜頭蘋果沙律
4️⃣釀本土石䱽魚柳伴本土香水檸檬白酒牛油汁
5️⃣火雞柳伴蔓越莓醬
6️⃣龍蝦海鮮清湯泡飯
7️⃣聖誕栗子撻
8️⃣香料紅酒茶 / 薑汁鮮奶咖啡
✝️鴨肝慕斯 有別於傳統煎香鵝肝/鴨肝就咁放喺多士上面，咖啡館用意大利黑醋同柚子鍍咗一層閃閃發光嘅膜✨，
包住醃製過嘅軟滑法國鴨肝慕斯，加上本地生產嘅無花果醬，
切開鴨肝搽上法式牛油麵包一齊食，酸甜開胃得嚟配搭得一啲都唔膩，絕對喺今餐嘅好開始😍 
✝️地中海魚湯 將本地魚用地中海做法整成濃稠魚湯，除咗湯頭濃郁有陣陣香料同微辛辣之外🌶，
外層香脆嘅魚塊同蒜香麵包粒仲加咗自家製蝦油蛋黃醬，雖然個人覺得濃味咗啲，但鹹香十足令湯嘅味道層次變得豐富👍 
✝️釀本土石䱽魚柳伴本土香水檸檬白酒牛油汁 由本土魚養殖場專門嘅處理方法，令一般俾人印象帶有魚腥味嘅石䱽魚整成一啲都唔腥，加上仿日式釀製方式，
配上Creamy清香嘅本地香水檸檬白酒牛油汁(個人覺得隻汁Heavy咗少少🤏），
魚質嫩滑出色，旁邊爽脆嘅蔥同蘆筍仲可以俾你食前食後清清口腔 
✝️火雞柳伴蔓越莓醬 有兩個部分，
分別喺火雞胸肉同火雞柳🦃️。
前者肉質唔嚡，面頭加咗雜果果仁形成口感上嘅對比🆚，配埋薑味蔓越莓醬或者南瓜醬一齊食就無咁Dry；
後者由火雞肉、拆骨雞翼、軟骨同火腿整成，有陣陣火雞香，每啖食落都有唔同嘅質感，加上秘製燒汁相當惹味 
✝️龍蝦海鮮清湯泡飯 用咗日本越光米整成泡飯同脆米，再加入本地海鮮，
包括人手拆肉嘅龍蝦🦞、螺肉、魷魚🦑，仲有海苔同蘑菇等配料，清甜得嚟又食到啖啖新鮮足料海鮮，加上最估唔到泡飯都食到港式米通嘅滋味，真心無可挑剔🤤 
✝️聖誕栗子撻 鬆脆鹹香帶焦糖香嘅餅底，中間打入雲呢拿慕絲，
面頭鋪上甜而不膩嘅栗子蓉唧花同鮮栗子粒🌰，側邊仲有粒黑朱古力，
配埋杯薑汁鮮奶咖啡(上面有同聖誕有關嘅靚靚拉花㗎🤩)，或者香料紅酒茶就一流，不過其實未食甜品都已經好飽，
食埋呢個咁大件嘅栗子撻真喺會捧住個肚走🤣，超級滿足😌
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