雞翼尖
重新出發蛇王易
雞翼尖
等级4
2021-03-15
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銅鑼灣的蛇王二結業後,現在原班人馬移師到灣仔改名為蛇王易重新出發,當然要來支持一下這些老店吧。餐廳座位雖然不多,但乾淨企理。

餐牌上除了蛇羹,還有糯米飯及燒臘飯。點了一個蛇羹套餐,$110有一碗菊花蛇羹,一碗臘味糯米飯及一碟生菜,比起單點較為抵食。菊花蛇羹材料十足,蛇肉份量都頗多,濃稠適中,味道濃郁,菊花及薄脆除了點綴,又可以增加蛇羹的口感。

臘味糯米飯大大碗,糯米飯吸受了臘味的油香,另有蝦米及花生在內,增加口感。飯面上還配上餐廳出名的臘腸及膶腸,他們的膶腸是脆皮的,咬落有油香,但不會膩,還食到陣陣酒香味。

另外要了一客雙併飯(切雞配膶腸),切雞入味,但比較瘦,骨比較多。可加$45有個燉湯 ,他們的燉湯都頗為出名,有十多款選擇,點了川貝椰燉瘦肉,湯料十足,味道清甜。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食