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2018-07-07
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日本經典街頭小食「章魚燒」，自從日本引入香港之後，就已經成為了香港街頭的熱門小食。但是坊間每一間食店，都紛紛加入製作「章魚燒」的行列，結果「章魚燒」製成品往往良莠不齊，味道參差有別。反而在香港，真正以製作正宗「章魚燒」見稱的食店「日船章魚小丸子」，「日船章魚小丸子」到現在反而只剩下「油麻地」，以及「銅鑼灣」兩間分店而已。雖然「日船章魚小丸子」已經不復，以往有多間分店的全盛面貌，但是我一去到油麻地分店的「日船章魚小丸子」，就立刻發現還有大量食客光顧購買，「日船章魚小丸子」的「章魚燒」跟「珍珠奶茶」。而且現在的油麻地「日船章魚小丸子」，不單止仍然有很多人慕名上門幫襯，而且現在的油麻地「日船章魚小丸子」樓面雖然依然狹窄細小，但是竟然還有一兩張座位剩下，容許食客可以即場坐下。我看見現在的油麻地「日船章魚小丸子」現場，竟然有座位剩下可以坐，我當然二話不說，立刻找張座位，以及立刻向「日船章魚小丸子」的店員落柯打。由於現在油麻地「日船章魚小丸子」已經不復當年風采，所以現在的「日船章魚小丸子」，還需要推出套餐，以圖留住還有意上門幫襯的食客。例如「日船章魚小丸子」招牌「章魚丸」一客，配一杯冰凍的「珍珠奶
反而在香港，真正以製作正宗「章魚燒」見稱的食店「日船章魚小丸子」，「日船章魚小丸子」到現在反而只剩下「油麻地」，以及「銅鑼灣」兩間分店而已。
雖然「日船章魚小丸子」已經不復，以往有多間分店的全盛面貌，但是我一去到油麻地分店的「日船章魚小丸子」，就立刻發現還有大量食客光顧購買，「日船章魚小丸子」的「章魚燒」跟「珍珠奶茶」。
而且現在的油麻地「日船章魚小丸子」，不單止仍然有很多人慕名上門幫襯，而且現在的油麻地「日船章魚小丸子」樓面雖然依然狹窄細小，但是竟然還有一兩張座位剩下，容許食客可以即場坐下。
我看見現在的油麻地「日船章魚小丸子」現場，竟然有座位剩下可以坐，我當然二話不說，立刻找張座位，以及立刻向「日船章魚小丸子」的店員落柯打。
由於現在油麻地「日船章魚小丸子」已經不復當年風采，所以現在的「日船章魚小丸子」，還需要推出套餐，以圖留住還有意上門幫襯的食客。
例如「日船章魚小丸子」招牌「章魚丸」一客，配一杯冰凍的「珍珠奶茶」，合共需要港幣三十二元價錢。我立刻付出港幣三十二元，交給「日船章魚小丸子」的店員。
然後我立刻坐上「日船章魚小丸子」的高身吧櫈之上，慢慢等候「日船章魚小丸子」的廚房店員，送上我要食的「章魚丸」跟「珍珠奶茶」。
油麻地分店「日船章魚小丸子」的廚房，屬於半開放若隱若現，燒製「章魚丸」過程鉅細無遺地呈現在我眼前，而且對我舉起手機拍照的舉動，近乎完全沒有反應。
所以我在「日船章魚小丸子」櫈上留意了全店一輪之後，就已經完全放下了心頭大石，再不斷拍下寶貴照片，直到我的食評照片到了上限為止。
雖然油麻地「日船章魚小丸子」的「章魚丸」套餐，只有四款跟餐飲品可以給我選擇，而且實際上「日船章魚小丸子」可以選擇的飲品，還有很多不同款式味道，只是其他飲品餐牌高高在上，一般食客未必及時發現而已。
所以，即使「日船章魚小丸子」飲品還有很多選擇，我卻只被「日船章魚小丸子」當眼處的套餐餐牌所吸引住，反而一下子忘記了掛在頂處的餐牌。
其實在「日船章魚小丸子」芸芸眾多不同飲品之中，不單只有「珍珠奶茶」，而且還有其他飲品可供選擇，只是我當時一時大意，最後跟其他的飲品擦身而過。
我暫時先把選擇「日船章魚小丸子」章魚丸跟餐飲品的問題輕輕的帶過了，把話題轉回去主角，一盒共有六粒的小食「章魚丸」。「日船章魚小丸子」廚房同時製作大量章魚丸備用。
看來「日船章魚小丸子」的店員，他們真的對「章魚丸」的銷情十分之有信心，完全不擔心「章魚丸」一旦不能夠完全賣光，剩下的「章魚丸」會如何處理的問題。
從另外一個角度去看「日船章魚小丸子」「章魚丸」的製作所需時間，「日船章魚小丸子」「章魚丸」所需要的製作時間，最多只需要幾分鐘，剩下的時間主要都使用了在「珍珠奶茶」身上。
看見「日船章魚小丸子」廚房鐵板上推滿大量的「章魚丸」，我忽然腦洞大開，幻想如果我可以不花錢，究竟我可以在短時間內，吃得下多少粒章魚丸？
我想我就算忽然變成「大胃王」「小林尊」，我都應該不太可能，吃得完「日船章魚小丸子」廚房所有的製成品「章魚丸」，就算給我醬料，我最後應該也會吃不完。
我抱着輕嘗街邊小食的心態光顧油麻地「日船章魚小丸子」，購買了一會六粒，連同大量沙律醬、青芥末醬、燒汁跟木魚絲的「章魚丸」，再加上一杯店舖機器包裝的「珍珠奶茶」，這就成為了我的下午茶。
吃完「章魚丸」跟「珍珠奶茶」之後，我剩下的胃口跟金錢，都已經沒有充裕的空間再購買，試食「日船章魚小丸子」其他的食品，例如「芝士煙肉煨麵」。
不過，我單是試食「日船章魚小丸子」擠滿醬料，味道看來十分濃厚的「章魚丸」，已經滿足了我對味覺上的最大要求，再冒險花錢購買一個「雞肉煨麵」，恐怕只會浪費自己的金錢。
再等幾分鐘過後，「日船章魚小丸子」廚房的人，已經順利製作完成「章魚丸」跟「珍珠奶茶」都已經火速製作完成，跟送到我的手上。
為免打開「章魚丸」後才拍照，「章魚丸」的質素會受外界空氣影響，所以我沒為打開蓋的「章魚丸」拍攝完整照片，敬請各位原諒。
至於「日船章魚小丸子」的套餐「珍珠奶茶」，由於「珍珠奶茶」是以機器密封方式包裝，所以我只能靠外觀去評價「珍珠奶茶」的外貌跟色澤了。
日船章魚小丸子
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「日船章魚小丸子」的「珍珠奶茶」，「珍珠奶茶」味道的而且確是很甜的，而且「珍珠奶茶」的甜味程度，幾乎把奶茶的茶味都蓋過了，恐怕只有真正愛好奶茶的人，才能試到「日船章魚小丸子」「珍珠奶茶」的真正味道。
另一方面，「日船章魚小丸子」「珍珠奶茶」的珍珠，珍珠的味道或許未必夠「黑糖珍珠」那麼重黑糖濃味，所以「日船章魚小丸子」「珍珠奶茶」的重點，始終還是在於奶茶身上。
珍珠奶茶
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至於「日船章魚小丸子」的同名主角，「章魚丸」除了包含了大量表面甜味的燒汁和沙律醬之外，具嗆鼻味道的青芥末醬。到最後竟然是「日船章魚小丸子」味道取勝的最重要的一部分。
「日船章魚小丸子」章魚丸裡面的切粒章魚，章魚都算很大粒，很彈牙。加上「章魚丸」表面的濃甜味道沙律醬加青芥末醬，令到每粒「日船章魚小丸子」都很開胃，味道十分濃郁加有辣味。
一盒六粒的濃味「日船章魚小丸子」，加上味道同樣濃厚的「珍珠奶茶」，最後加起上來的價錢只需要港幣三十二元，作為下午茶小食再說，這價錢的確得抵食。
而且，我只需要花費港幣三十二元的便宜價錢。就可以一次過試勻「日船章魚小丸子」兩款招牌食品跟飲品，吃到同名「日船章魚小丸子」跟「珍珠奶茶」，就算只當重拾昔日集體回憶，也是一個很好的體驗。
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