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2018-12-06
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和朋友来太古城选购圣诞礼物～ 朋友推介不如来这间酒楼试一试他们的片皮鸭！片皮鸭是北京著名菜式，又名北京烤鸭。厨房师父会在旁边把鸭用刀削成一片片➖即是「片鸭」，再配上大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼卷着食用。余下的鸭架可以起肉用来做其他菜！今次就点了片皮鸭二食，有老京城片皮鸭和生菜包鸭崧～另外点了瑶柱带子蛋白炒饭。上次我去北京时也有吃过当地的片皮鸭，和这间酒楼比起来，这里的片皮鸭一点也不逊色！份量很大，皮油脂分布得很好，也很够脆～肉的部份也很多，连著配菜一起吃，真是满足极了～生菜包鸭崧的鸭崧很好吃，他们用炸过的粉放在底，上面就放鸭崧，混在一起放在生菜上，吃起来脆脆的，口感很丰富。瑶柱带子蛋白炒饭的瑶柱和带子也不少，炒饭带镬气，炒得很粒粒分明。每口也会吃得到配菜，不会只吃到饭～
片皮鸭是北京著名菜式，又名北京烤鸭。厨房师父会在旁边把鸭用刀削成一片片➖即是「片鸭」，再配上大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼卷着食用。
余下的鸭架可以起肉用来做其他菜！
今次就点了片皮鸭二食，有老京城片皮鸭和生菜包鸭崧～另外点了瑶柱带子蛋白炒饭。
上次我去北京时也有吃过当地的片皮鸭，和这间酒楼比起来，这里的片皮鸭一点也不逊色！份量很大，皮油脂分布得很好，也很够脆～肉的部份也很多，连著配菜一起吃，真是满足极了～
生菜包鸭崧的鸭崧很好吃，他们用炸过的粉放在底，上面就放鸭崧，混在一起放在生菜上，吃起来脆脆的，口感很丰富。
瑶柱带子蛋白炒饭的瑶柱和带子也不少，炒饭带镬气，炒得很粒粒分明。每口也会吃得到配菜，不会只吃到饭～
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