華姐清湯腩

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Honey說他小時在天后常常光顧華姐，說那時還未有隔鄰的大利。這天就和他一起到華姐吃碗清湯腩，重拾他兒時回憶。平時我吃牛腩河，最喜歡就是它的汁，香濃惹味，就算沒有了牛，也可以吃一大碗腩汁河粉。這次吃清湯的又別有一番風味。湯是十分清，不會過咸，但味道不甚特別。反而是牛腩瘦得來居然還很軟身，而且入味。平日只顧湯的香濃，有時會忽視了牛肉本身的質素。今次一吃才發現，原來清湯能使人更注意欣賞牛腩的口感。要緊記口感和味道是並重的啊!!兒時回憶好像不太重拾得到，因為honey只說了一句「貴了很多啊」是的，這小小的一碗未免有點貴吧。