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2022-09-12
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雞煲一直都係香港特色美食至一，先食一個濃味雞煲再加湯打邊爐嘅食法亦係香港人獨創🫡而今次講嘅依間餐廳就以舊時港式大排檔作為裝修概念，入面嘅裝修擺設同餐具枱櫈都貫徹依個概念，帶點玩味之餘亦別具特色😎—《#秘製鹹蛋黃醬雞煲》 $238 ⭐⭐️⭐️⭐️💥餐廳除左有傳統既麻辣雞煲，亦獨創咗一啲新派而邪惡既雞煲，例如榴槤雞煲同埋我地今次揀既鹹蛋黃雞煲🤣本身諗住鹹蛋黃會有啲漏，但撈勻雞煲醬後又平衡得幾好，既有雞煲醬甜甜地香料嘅味，亦有帶沙感既鹹蛋黃醬香😋而雞件雖然唔係大雞，但雞肉都頗厚身，有侍應計啱個時間，雞肉熟度啱啱好，口感都幾嫩，即使係雞胸亦都唔會鞋😆一《#牛胸尖》 $98 ⭐⭐⭐⭐牛胸尖白雪雪經常都被人誤會係脂肪，但其實係牛胸口前面嘅一塊白色既筋膜，一隻牛只有一小塊🤓因為靠近骨位，咬落會散發出濃厚嘅油香，唔係度度都有得食🤣師傅切出嚟嘅size比出面既大，灼一灼縮起就食得，非常爽口🤪—《#鬼馬油炸鬼》$68 ⭐⭐⭐將蝦滑或者墨魚滑釀落油炸鬼係唔少港式火鍋店都會做嘅一樣配料，而呢間餐廳就將油炸鬼切成一細條，釀入蝦滑面頭再灑上蟹料😆落鍋後蟹籽並唔會散開，食落口感豐富，面頭蟹籽配蝦滑爽口，油炸鬼浸湯後依然香
雞煲一直都係香港特色美食至一，先食一個濃味雞煲再加湯打邊爐嘅食法亦係香港人獨創🫡而今次講嘅依間餐廳就以舊時港式大排檔作為裝修概念，入面嘅裝修擺設同餐具枱櫈都貫徹依個概念，帶點玩味之餘亦別具特色😎
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《#秘製鹹蛋黃醬雞煲》 $238 ⭐⭐️⭐️⭐️💥
餐廳除左有傳統既麻辣雞煲，亦獨創咗一啲新派而邪惡既雞煲，例如榴槤雞煲同埋我地今次揀既鹹蛋黃雞煲🤣本身諗住鹹蛋黃會有啲漏，但撈勻雞煲醬後又平衡得幾好，既有雞煲醬甜甜地香料嘅味，亦有帶沙感既鹹蛋黃醬香😋而雞件雖然唔係大雞，但雞肉都頗厚身，有侍應計啱個時間，雞肉熟度啱啱好，口感都幾嫩，即使係雞胸亦都唔會鞋😆
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《#牛胸尖》 $98 ⭐⭐⭐⭐
牛胸尖白雪雪經常都被人誤會係脂肪，但其實係牛胸口前面嘅一塊白色既筋膜，一隻牛只有一小塊🤓因為靠近骨位，咬落會散發出濃厚嘅油香，唔係度度都有得食🤣師傅切出嚟嘅size比出面既大，灼一灼縮起就食得，非常爽口🤪
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《#鬼馬油炸鬼》$68 ⭐⭐⭐
將蝦滑或者墨魚滑釀落油炸鬼係唔少港式火鍋店都會做嘅一樣配料，而呢間餐廳就將油炸鬼切成一細條，釀入蝦滑面頭再灑上蟹料😆落鍋後蟹籽並唔會散開，食落口感豐富，面頭蟹籽配蝦滑爽口，油炸鬼浸湯後依然香脆而且索曬湯汁🤩
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《#珊瑚桂花蚌雙拼》 $138 ⭐⭐⭐
上網睇先知原來桂花蚌同珊瑚蚌其實都唔係蚌，而係海參嘅一部分😗珊瑚蚌偏紅色，來自紅海參，而桂花蚌米白色，來自紅刺參，前者食落紮實，而後者則爽口，但兩隻蚌食落都好鮮甜😎
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