Pixel Café (已結業)

1-4-2013(一) 近數年，已很少參與大學舊同學的聚會了 04、05、06年我經常會出來參加聚會，地點他們大多選在 Pixel Cafe 。 好！今天，我一個人決定，重回昔日與大學舊同學聚會的老地方！七年時間沒到來了，當我一走進咖啡室，發現其裝修已大大不同了，座位明顯多了，空間自然減少了；然而那塊大型的落地破璃，讓顧客能眺遠旺角的夜景，依然十年沒變呢！我是一個超級喜歡吃蛋糕的人，所以我叫了一客藍莓芝士蛋糕。 先說賣相，蛋糕面層塗上厚厚的藍莓果醬，中間是芝士蛋糕及底層是以麥維他消化餅做成；旁邊放有少許生果及朱古力漿作配襯，視覺上份外迷人。 再談味道，藍莓味道很新鮮，沒有因為放在雪櫃內而變硬，沒有過分的人工製作，莓味突出，清新開胃，藍莓果醬的甜酸度恰到好處，與芝士蛋糕一起吃就最合拍了；芝味濃郁得令人心醉，但亦不掩雞蛋的香味，吃下的每一口都是非常嫩滑無比；餅底亦做得很薄、很鬆脆呢。 簡單得來的一件蛋糕，最合我心意。 多年的生日，我從沒買過或切過任何一個蛋糕，越來越想擁有一個呢。 好！就約定今年啦，我要一個藍莓芝士蛋糕作生日禮物！誠意推介 - Pixel Cafe！