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2015-01-29
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是晚，舊同事飯聚。地點，又是和富中心的稻香。今次不是吃一蚊雞，而且滾滾滾打邊爐。2015年第一次打邊爐也。埋單時，始知是晚乃其中一位剛升職不久的舊同事P小姐作東請客，煞是滾動﹗「新不如舊」之慨，不免在心頭泛起。多謝晒，姐妹們，還記得小妹這一位微不足道的舊人﹗點菜重任，留給姐妹們負責吧﹗小妹樂得清閒，到處逛逛兼拍照。醬料區約有十七款醬料提供，可隨自己喜歡自行混醬，每位另外收取費用。飲品糖水自助吧，每位額外收取$12，可任斟各款汽水、芒果沙冰、番石榴沙冰、豆漿、酸梅湯、夏枯草、芝麻糊、杏仁茶、紅豆莎和海底椰馬蹄露。酸梅湯酸甜有致，深得小妹和同事喜愛。冬之選火鍋湯底有八款，售價由$48-$78不等。火鍋料有海鮮、牛羊、餃子、蚌、丸子、蔬菜、豆腐等，約有一百多款，由最便宜的蔬菜類$28，至最貴的花尾躉起片$398，豐儉由人。在侍應的推介下，同事們要了一客滋補醉雞鍋配海鮮拼盤抵食套餐，據聞僅需二百六十多大元。清褐色的湯底中，浮沉著杞子、紅棗和數款不知名的藥材，且散發出陣陣濃烈的當歸味兒。湯底加熱翻滾後，自行倒入一碟加入酒同醃的醉雞，即成醉雞湯底也﹗把火鍋料倒入湯底中，看著熱水不斷地滾動。不消片刻
點菜重任，留給姐妹們負責吧﹗小妹樂得清閒，到處逛逛兼拍照。醬料區約有十七款醬料提供，可隨自己喜歡自行混醬，每位另外收取費用。
飲品糖水自助吧，每位額外收取$12，可任斟各款汽水、芒果沙冰、番石榴沙冰、豆漿、酸梅湯、夏枯草、芝麻糊、杏仁茶、紅豆莎和海底椰馬蹄露。酸梅湯酸甜有致，深得小妹和同事喜愛。
冬之選火鍋湯底有八款，售價由$48-$78不等。火鍋料有海鮮、牛羊、餃子、蚌、丸子、蔬菜、豆腐等，約有一百多款，由最便宜的蔬菜類$28，至最貴的花尾躉起片$398，豐儉由人。
在侍應的推介下，同事們要了一客滋補醉雞鍋配海鮮拼盤抵食套餐，據聞僅需二百六十多大元。清褐色的湯底中，浮沉著杞子、紅棗和數款不知名的藥材，且散發出陣陣濃烈的當歸味兒。湯底加熱翻滾後，自行倒入一碟加入酒同醃的醉雞，即成醉雞湯底也﹗
把火鍋料倒入湯底中，看著熱水不斷地滾動。不消片刻，起筷也……
海鮮拼盤可用「陣容鼎盛」來形容，一大個玻璃兜內，放入冰粒，再以生菜片墊底，上面井然有序地放滿原條鮮魚起片、四隻蟶子、數件象拔蚌和兩隻美國桶蠔及配菜如冬菇、金針菇和野菌等。海鮮水準不賴，原條鮮魚肉質鮮嫩味美，蟶子鮮爽具嚼勁，象拔蚌也咬口十足，蠔肥美鮮甜，冬菇、金針菇和野菌等配料也鮮嫩可口，教人滿意。
黃金腐竹卷$20一客八條，香脆而不油膩，淨吃浸湯底均一流。吃完，要再Encore。
四寶丸$52分別有鮮蝦丸、墨魚丸、豬肉丸和鯪魚球各三粒，真材實料，咬下鮮爽彈牙。
田園菜籃$48有生菜、白菜仔、大白菜、南瓜、冬菇、粟米和車厘茄，口感味道各異，鮮嫩清甜。
A級安格斯肥牛$88色澤呈亮麗的鮮紅色，白色脂肪均勻地散佈其中，恰如一片片紅中帶白的大理石紋，煞是美麗﹗難怪，同事們吃完一碟，意猶未盡，再點了一客。
其後，又點了鮮爽脆鯇片$38、爽彈潮州魚蛋$38、煙韌魚皮餃$48，以及粒粒碩大且鮮美的鳳城水餃$48。
同事對鮮爽彈的蝦丸$52情有所鍾，故又再點了一客。相反，手打墨魚滑$58口感欠爽彈，且入口偏鹹，略感失望。
即炸魚皮$38入口酥脆香口，且全不油膩，越吃越上癮﹗
糖水小妹試了芝麻糊和紅豆沙，一般酒樓水準，驚喜不大。
题外话/补充资料：
除了另加$20任飲汽水涼茶糖水外，茶水和醬汁也額外收費。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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