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2012-09-27
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有時候不得不佩服盛智文的生意頭腦，令海洋公園攪得如此有聲有色。不但是樂園的入場人數，而且樂園內的餐飲業也是相當的不賴！更巧妙地用上各場館來作crossover，而並非簡簡單單的一餐！位於冰極世界旁的冰極餐廳便是其中的一間主題餐廳。海洋公園已有一段時間沒有企鵝於園內供遊人觀賞，而最新開幕的南極奇觀中，就有近70隻的企鵝於展館中，規模比以前更大之餘、環境亦更加舒適。來到海洋公園，要近距離欣賞企鵝，主要有三個方法：(1) 走進南極奇觀，人山人海地迫(2) 於冰極餐廳中用膳，餐廳內有大大大玻璃可觀看(3) 參加非一般之旅---"企鵝全接觸"，費用非人人願意付出當中(1) 最便宜，但遊客實在相當多，除了不易觀賞外，還要置身於在寒冷的展館內(只有8至10度)；而(3) 是當然是最近距離，但最昂貴($880)；所以(2) 不失為一個較化算的選擇！更何況，試問在香港，哪裡有一間可以讓你邊食邊觀賞企鵝的餐廳呢？冰極餐廳絕對是你唯一一個好選擇！既不用跟人迫，亦不需抵禦寒冷溫度，可以舒舒服服觀賞企鵝！走進冰極餐廳就好似走進一個冰山內的一個岩洞，內裡相當開揚，而餐廳的一邊為一大塊的落地玻璃，玻璃以外正是南極奇
有時候不得不佩服盛智文的生意頭腦，令海洋公園攪得如此有聲有色。不但是樂園的入場人數，而且樂園內的餐飲業也是相當的不賴！更巧妙地用上各場館來作crossover，而並非簡簡單單的一餐！位於冰極世界旁的冰極餐廳便是其中的一間主題餐廳。海洋公園已有一段時間沒有企鵝於園內供遊人觀賞，而最新開幕的南極奇觀中，就有近70隻的企鵝於展館中，規模比以前更大之餘、環境亦更加舒適。
來到海洋公園，要近距離欣賞企鵝，主要有三個方法：
(1) 走進南極奇觀，人山人海地迫
(2) 於冰極餐廳中用膳，餐廳內有大大大玻璃可觀看
(3) 參加非一般之旅---"企鵝全接觸"，費用非人人願意付出
當中(1) 最便宜，但遊客實在相當多，除了不易觀賞外，還要置身於在寒冷的展館內(只有8至10度)；
而(3) 是當然是最近距離，但最昂貴($880)；
所以(2) 不失為一個較化算的選擇！更何況，試問在香港，哪裡有一間可以讓你邊食邊觀賞企鵝的餐廳呢？冰極餐廳絕對是你唯一一個好選擇！既不用跟人迫，亦不需抵禦寒冷溫度，可以舒舒服服觀賞企鵝！
走進冰極餐廳就好似走進一個冰山內的一個岩洞，內裡相當開揚，而餐廳的一邊為一大塊的落地玻璃，玻璃以外正是南極奇觀，不時會有企鵝游來游去或在附近休息，可以更近距離下跟企鵝合照。由於巧妙的設計，從餐廳落地玻璃看企鵝的景觀跟館內所觀賞的角度有所不同，同時亦特意間隔得看不到館中人群，且玻璃造得相當隔音，所以餐廳內絕對又是一個極佳的影相位！不怕相中背景有人群，亦不怕嚇親或嘈親企鵝們嘛！
遇著晚膳時間，輪候的人實在很多，多到去了北極館走了一圈還是要等上半小時！幸好最後被安排了位置較前 (即較近觀賞企鵝的玻璃) 的圓形梳化廂座，富空間感之餘同時亦坐得相當舒適！桌上除了預先放置的特色餐具外，亦放有一般會於意大利餐廳見到的橄欖油 x 黑醋兩用玻璃樽，即時令餐廳氣派提升不少！
餐廳於餐牌中巧妙地介紹何謂低碳食物，就如生產牛肉所需的穀類飼料就是生產魚肉的三倍以上！讓食客簡單易明地學會如何從選餐中去保護環境，達致低碳的生活！餐廳亦提供以環保主題的低碳大餐，但份量頗多而且選擇變得局限，還是散叫好了！2人order：
香草三文魚凱撒沙律(標準) $68
芝士焗薯條(標準) $48
慢火烤雞蘑菇薄餅(薄批)(標準) $158
白之格陵蘭 $42
連加一，合共 $347.6-
香草三文魚凱撒沙律凱撒沙律用上羅文生菜、煙三文魚、帕瑪森芝士及香草多士，而沙律醬另上。沙律份量不算很大，但勝在用料新鮮！作為整客沙律中的其中一個主角，羅文生菜嫩綠而且爽脆，配上酸酸尾尾的沙律醬，十分開胃！附有兩片的煙三文魚，作兩人分享份量剛好，味道中規中矩，帶有鮮味而煙燻味、咸味不重，但淡淡的卻來得剛好、跟清新的沙律匹夾！帕瑪森芝士份量頗多，對於喜歡芝士的小妹絕對是一個佳音！每一口都充滿著芝士味，相當滿足！同樣是兩片的香草多士，烘得香脆微暖，但如果能變成麵包粒加入沙律內，效果將會更佳。
沙律醬另上，味道對版，只嫌份量略少，要將整客沙律撈起來顯得有點困難。整體絕對是一客不錯的頭盤，如果對三文魚不感興趣者，餐牌中亦有烤雞凱撒沙律可供選擇。
芝士焗薯條薯條呈扁、闊、長，跟平日吃開的不太一樣，面層蓋有芝士。另外附上一小碟的茄汁，頗為細心！但芝士份量不算多，主要集中於最中間頂層的薯條上，而且上桌時似乎整客薯條已被放涼了一般時間，導致面層的芝士已硬身、未能輕易拉開，面層的數條薯條跟芝士黏在一起變成一大餅薯條，進食時比較麻煩，容易弄斷薯條。薯條薯味一般，且鹽量略多~~~可以清晰的看到薯條上的鹽粒。
慢火烤雞蘑菇薄餅 (薄批)餐牌上只寫著有雞、蘑菇、有機菜、芝士及茄汁。有機菜這名字來得有點空泛，最初亦沒有為意，當上桌時才發現有機菜應該就是三色椒及洋蔥？！此兩樣食材小妹皆不好、不吃的，害怕它們的味道；雖然份量不算很多，但總算每一片pizza 也有一點點，唯有細心的將之挑起、轉贈男友！
薄餅餅身相當脆薄，有點似印度薄脆般，輕易便可以咬開。薄餅茄膏頗多而富蕃茄香；烤雞雖用上慢火烹調，但不覺得特別嫩滑，也許就比一般的沒有那麼乾身吧！而男友表示，蘑菇及三色椒等質素一般，幸好煮得透徹，不會有強烈的青草味。另，薄餅上的芝士充足，份量剛好不會好漏。
白之格陵蘭屬於餐廳內的特飲。其實…於"冰極"餐廳內飲 "凍"飲，是否有點兒那個呢…但奈何又見不到有特色熱飲，唯有凍上加凍啦！
美麗的名字：白之格陵蘭 ~~~ 橙汁、菠蘿汁、石榴汁、石榴糖水是餐牌中列出的成份！
至於實品 ~~ 入口卻是有汽的，加入了雪碧作底？！不是果汁飲品來的嗎？menu 沒指明有汽水的呢，未免出入有點兒大吧！小妹並不喝有汽飲品的，此項食材理應於menu 內同時列明呢！
另，圖中的一大片火龍果呢？果然是圖片只供參考？
還好的是，真正份量比相中的要多，有一小jar 的份量呢！
味道是近似什果賓治的沒有錯，微微的酸，縱然有石榴汁及糖水，但石榴味還是不太突出，有點失望。飲品中夾雜著橙肉、西柚肉、蜜桃肉 (對！是蜜桃肉沒有錯！)…如此感覺就有如 "仙X林" 內的「隨意」！完全靠估自己飲緊的是甚麼！
環境：作為主題餐廳，冰極餐廳確實做得不錯，雖然部分座位相距落地玻璃較遠，但還是可以清楚見到展館內的企鵝。食客亦可於等餐途中或用餐後，走到玻璃前拍照或觀賞企鵝！服務：整體服務不俗，雖然客人眾多，但侍應充足，需要協助也不用花上許多時間。唯一較大問題的是，輪上號碼便可入座，不需要過半人數先可入座。眼見有十人枱只坐著一人，一坐便是半小時以上，大大增加其他人的輪候時間。希望店方加以留意及研究改善方法。
其他：有人會覺得樂園內的餐廳又貴又不美味；論食物質素，可能這裡的並不太突出，但當你將這一餐當成一個體驗餐，體驗一下用膳途中企鵝擦身而過的滋味！及同時，於此吃一餐，亦代表著你對香港海洋公園保育基金的支持，帳單的 5% 會撥入基金作保育用途，頓時變得頗有意義吧！？
在暫時未夠錢飛去 phillip island 睇企鵝之前，來到這裡跟企鵝共晉一餐，絕對是一個可以負擔得起而又令人印象心刻的企鵝經歷。
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