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2018-12-09
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好耐冇食片皮鴨啦！一直久仰「羲和雅苑」大名，2018年又就快完結，一於去豪食個大餐獎勵下自己餐廳位於海運大廈2/F 嘅盡頭，窗邊位可以一覽尖沙咀醉人夜景手拍青瓜青瓜夠晒碧綠，新鮮爽脆，充滿蒜蓉香開胃黑醋雲耳雲耳份量好多，辣椒碎使到整道菜都好香辣！個人認為都幾辣！唔食得辣嘅要小心哦！黑醋微酸的，酸酸辣辣好開胃，啱晒作為餐前前菜！羲和馳名烤鴨(半隻)餐廳貼心地以蒸氣為烤鴨保溫。京式烤鴨總共有三種吃法！第一盤(最右)是先吃油脂滿溢的鴨皮，店員建議配合藍莓醬或爆炸糖一同食用，甜甜的藍莓醬解去了鴨皮的油膩感，爆炸糖則帶來超級刺激的口感第二盤(中間)係鴨胸肉，肉質軟滑，絕不鞋口，適合配搭酸中帶甜的「羲和秘製芥末醬」一同食用，有解油膩感的作用第三盤(最左)係鴨腿肉，連皮帶肉吃所以入口特別嫩滑，充滿鴨肉香！可以配合八寶盒同薄餅一齊食，享用傳統和西式吃法，口味非常獨特！張氏獅子頭深歇色的醬汁包裹着圓渾渾的獅子頭，豬肉內餡頗鬆軟，豬肉味香濃！餐廳貼心地附上了一口白飯椒鹽炸魚皮新鮮熱辣辣超級香脆！椒鹽粉平均地撒滿在魚皮上，非常惹味，讓人一口一口吃不停磯煮鮑魚鮑魚煮得都幾入味，好軟腍韭香雞起初以為呢道係冷盤，
手拍青瓜
青瓜夠晒碧綠，新鮮爽脆，充滿蒜蓉香
開胃黑醋雲耳
雲耳份量好多，辣椒碎使到整道菜都好香辣！個人認為都幾辣！唔食得辣嘅要小心哦！黑醋微酸的，酸酸辣辣好開胃，啱晒作為餐前前菜！
羲和馳名烤鴨(半隻)
餐廳貼心地以蒸氣為烤鴨保溫。京式烤鴨總共有三種吃法！第一盤(最右)是先吃油脂滿溢的鴨皮，店員建議配合藍莓醬或爆炸糖一同食用，甜甜的藍莓醬解去了鴨皮的油膩感，爆炸糖則帶來超級刺激的口感
第二盤(中間)係鴨胸肉，肉質軟滑，絕不鞋口，適合配搭酸中帶甜的「羲和秘製芥末醬」一同食用，有解油膩感的作用
第三盤(最左)係鴨腿肉，連皮帶肉吃所以入口特別嫩滑，充滿鴨肉香！可以配合八寶盒同薄餅一齊食，享用傳統和西式吃法，口味非常獨特！
張氏獅子頭
深歇色的醬汁包裹着圓渾渾的獅子頭，豬肉內餡頗鬆軟，豬肉味香濃！餐廳貼心地附上了一口白飯
椒鹽炸魚皮
新鮮熱辣辣超級香脆！椒鹽粉平均地撒滿在魚皮上，非常惹味，讓人一口一口吃不停
磯煮鮑魚
鮑魚煮得都幾入味，好軟腍
韭香雞
起初以為呢道係冷盤，點知原來係熱的！半隻雞份量都幾多，雞肉幾嫩滑！滿滿的醬汁同韭菜粒浸著雞件，但其實食落韭菜味唔太濃烈的
粟米魚肚羹
魚肚已經切成碎粒，非常軟滑，份量絕不吝嗇！每一啖都有魚肚，粟米羹味道好清甜
松露蠔仔煎蛋
肥美的蠔仔數量極之多，好juicy！煎蛋夠哂嫩滑，仲保留左蛋汁，充滿蛋香！面上加左黑松露醬令到整個煎蛋嘅味道同感覺昇華左，呢道菜真係不得了呀！
羲和小肉餅
即係酥皮餅包著半肥瘦豬肉餡，味道有少少似煎肉餃，食完一舊都幾滯，建議四個人share一人一舊就啱啱好
蒜蓉粉絲娃娃菜
食咗咁多比較肥膩嘅野，係時候要食返個口味比較清淡嘅蒜蓉粉絲娃娃菜，娃娃菜清甜得來帶有蒜頭香
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