老川皇

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我對四川菜有冇麻呢種元素好有要求，我中意食麻（即花椒的味道）而唔系要好辣（辣椒），第一次去就要試佢個酸菜魚，我不是名食評家，我只系試過認識的四川人做的酸菜魚，作為酸菜魚竟然可以一粒花椒都冇，唔通因為我叫小辣嘅關係就唔俾花椒？但係人家雲南x仔米線的麻辣中的小辣都食得出有花椒，點解作為川菜都可以一粒都唔落，失望。撇除呢一點，佢個湯底、魚和酸菜還算可以。定我要求太高？或者我一直以來對呢道菜的觀點系錯嘅?有高人請指教。