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2017-02-03
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好玩的吃喝地方何止在酒吧，今夜我們見識了、京川菜館內亦可以美酒佳餚玩至不亦樂乎！年廿九晚，日熹樓大戰四會合，不醉無歸！在群策大廈經營洒吧多年的某集團，近月在四五樓開了一家京川菜館，取名日熹樓，打破傳統，以小食 tapas 形式供應食品，小局亦可嚐大菜，非常適合心多好奇但胃納有限的年輕人，不止於此，還創意地以中國酒造出雞尾酒來，成份特別之餘，名字更富挑戰性，攻、守、戰、平、和、靜、共、喜、軍、皇！甫入菜館，眼前一亮，並非因為燈火通明，反而是燈光暗淡，原因是裝潢有著古典雅緻的同時，亦有塗鴉的新派作風，氣氛洋溢著老上海的醉生夢死、中西糅合及酒吧的濃郁玩味！電梯大門打開，第一印象如進入一家古董店舖，玻璃櫃內不乏值得欣賞的珍蔵。迎賓櫃枱放滿富中國特色的小物，是魚魚得水、佛教的幸福鐘鈴嗎？走多兩步，開始見到以熊貓為主題之手繪圖畫，新派食店的潮流作風。用餐大廳之旁，設置了富私穩的小角落，以屏風分格，適合四人靜靜地用膳。店之盡頭設有貴賓房間，可容八人。巨型洒吧，佈置古色古香，且有吧位可坐，貫徹始終，這個酒吧並無放滿紅白酒、香檳或啤酒，反而在顯眼的角落放了兩大瓶中式浸酒，真的有趣！留意到吧桌上，放置了不
在群策大廈經營洒吧多年的某集團，近月在四五樓開了一家京川菜館，取名日熹樓，打破傳統，以小食 tapas 形式供應食品，小局亦可嚐大菜，非常適合心多好奇但胃納有限的年輕人，不止於此，還創意地以中國酒造出雞尾酒來，成份特別之餘，名字更富挑戰性，攻、守、戰、平、和、靜、共、喜、軍、皇！
甫入菜館，眼前一亮，並非因為燈火通明，反而是燈光暗淡，原因是裝潢有著古典雅緻的同時，亦有塗鴉的新派作風，氣氛洋溢著老上海的醉生夢死、中西糅合及酒吧的濃郁玩味！電梯大門打開，第一印象如進入一家古董店舖，玻璃櫃內不乏值得欣賞的珍蔵。
迎賓櫃枱放滿富中國特色的小物，是魚魚得水、佛教的幸福鐘鈴嗎？
走多兩步，開始見到以熊貓為主題之手繪圖畫，新派食店的潮流作風。
用餐大廳之旁，設置了富私穩的小角落，以屏風分格，適合四人靜靜地用膳。店之盡頭設有貴賓房間，可容八人。
巨型洒吧，佈置古色古香，且有吧位可坐，貫徹始終，這個酒吧並無放滿紅白酒、香檳或啤酒，反而在顯眼的角落放了兩大瓶中式浸酒，真的有趣！
留意到吧桌上，放置了不少非一般的雞尾酒杯，而這些只供裝飾用的擺設非常中國式。
京式文化，大廳中央有一具仿古木製小販手推車作裝飾。
車上兩大瓶浸物，難道真的自製蒜頭及花生配醬？
回到未來，用tablet 作餐牌，圖文並茂有實際作用，尤其是大部分人不太熟識的中式雞尾酒，需要細閲成份，方能選出心頭愛。
但當然亦有傳統紙餐牌，可見食品款式甚多，嘩！竟然全是開心價，東坡肉$58、水煮魚$98，後來想起來，全部是小份上的！
日熹中式雞尾酒，價錢由$108起，但原來點菜吃便可以優惠價$50享用，這個是真正的開心價！
不好酒的亦有四類飲品可揀，中國茶、西茶、花茶及日熹特色茶，全部以優惠價$20/杯配菜售，機不可失！花多眼亂之際，我們把男服務員生擒，想不到他對菜式非常熟識，一番相議後，定了四會合。
Welcome Drink
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年近假日，情緒高昂，坐下來先一戰。
第一回合：戰配前菜四款
戰
戰
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戰
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這杯雞尾酒，清新有層次。第一印象先嗅到中國酒之香，入口有熟悉的 Ginger Beer 甜辣味道，而又別有薑及檸檬汁之香，並無薑啤那麼多氣，酒精成分不高，味清易入口，配前菜非常夾，對我們來說，完全沒有難度，輕鬆地戰勝！事實上，戰的成份主要有竹葉青、Gin酒、Ginger Beer、薑及檸檬汁，創意的配搭，各款材料味道皆出。
五香薰蛋
五香薰蛋
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麻辣魚肚絲
麻辣魚肚絲
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本來應該軟腍的魚肚，不知道如何泡製，做出了超爽脆的口感，如同海蜇；據說經特別處理，先浸煮、切絲、然後再浸。。。無論如何，就是好吃，而且配戰一流，這酒有助解麻辣又可提昇菜式之香，我的個人心水，絕配！
七里香醉乳鴿
七里香醉乳鴿
$98
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醉拿手
醉拿手
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第二回：喜配炸物
喜
喜
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京醬玉龍球
京醬玉龍球
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特別選用肥大肉厚的鱔魚，高溫快炸，更經過炸兩次的程序，令炸鱔球極度香脆，而又令鱔肉保持濕嫩，以京醬調味，鹹甜味道平衡，做得非常出色。蝦兵盡帶黃金甲
蝦兵盡帶黃金甲
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類似蛋黃蝦的菜式，兩粒炸物內藏蝦肉及蛋黃，但餡料口感稍為粉糯，相信蝦肉不夠彈，更被蛋黃影響了，雖然如此，味道不錯，炸漿適中，酥脆惹味。爆脆牛肉絲
爆脆牛肉絲
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第二回半：和
和
和
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這一杯貌似一般雞尾酒，在高身寛面的酒杯上，討好的放進一只茘枝肉，漂亮大方，感覺香甜。
近距離嗅嗅，湧出米酒香，入口卻又不甘，茘枝及檸檬之甜味出衆，剛好與爆脆牛肉絲成天作之合，而又可配接下來的川菜。第三回合：共配川味五式
共
共
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回味酸菜魚
回味酸菜魚
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這道酸菜魚果然味道酸辣可口，魚件非常新鮮肉滑，而且份量不少，估計有七、八件，而且配上菇菌及芫茜，有菜有肉湯水足，組合齊全味道佳。川味水煮黑豚肉
吃川菜不能欠水煮，選了黑豚肉作主角，湯頭火紅赤熱具霸氣，其實不吃辣椒亦不過份。
川味水煮黑豚肉
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鍋內更藏有我最喜歡的薯粉，順滑有彈性，吃得我停不了口！火辣麻婆豆腐
火辣麻婆豆腐
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四川紅油龍抄手
四川紅油龍抄手
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四川紅油龍抄手
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干煸四季豆
干煸四季豆
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第四回合：主食四款
來到最後一回合，大家戰意已淡，沒有再追加雞尾酒了，尊注嚐美食。
朝陽菠菜婁
朝陽菠菜婁
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也許已經吃飽，餘下的菜市場式只覺對辦而無深刻印象。
弄堂牛肉鍋貼
弄堂牛肉鍋貼
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皮薄餡料足，煎至金黃香脆不油膩。菜肉鍋貼調味適中，有水準。大漠搶湯麵
大漠搶湯麵
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京式蔥油餅
京式蔥油餅
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高麗豆沙香蕉球
高麗豆沙香蕉球
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大戰三個半小時，盡興的一夜，哈哈！也許我們就是最後離開的客人！
來個評論，雞尾酒富特色，成功混入中國酒之香但份量不多，因此容易入口，適合酒淺之客人。
日熹樓給予我的印象良好，一來裝潢別樹一格，寬敞舒適，二來大菜迷你化，如在吃點心，據說有資深老師傅作臨場顧問，食物水準到位，畫龍點睛的是茶酒配合，好玩價錢合理，再加上員工友善，對酒菜有認識，出菜速度合理，運作暢順，因此結論就是，值得重臨！事實上已經佈局，𤠣年首月舊同學聚會將設於此。
我已經開始有自己的blog了，慢慢仲會加埋旅遊，請大家多多支持！
Blogspot: gourmetivy.blogspot.hk ( IE食神俠侶的嚐味生活)
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Tripadvisor: gourmet_ivy
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