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2018-05-23
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銅鑼灣V Point 係一幢新開的商場連同Office 的辦公中心，今日同朋友經過見到上面好多間新開的餐廳都好出名好吸引，就同朋友揀咗間打邊爐的餐廳 酒鍋，因為個名一聽就已經覺得係火鍋專家呢。上到二樓Lift lobby 搭Lift 上到27樓，一入到黎就見到門口的海鮮魚缸，係師傅處理海鮮料理的地方。環境寛落舒服，座位都唔逼，就令人驚訝的就係對住個無敵維港海景，五光十色，增添不少浪漫元素，好relaxing.我地叫咗個招牌湯底，【香港原創五格鍋】之一的『酒火入鍋』，5格包括獨特木瓜鍋，蕃茄波士頓龍蝦鍋，清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣同潮洲沙嗲鍋，味道都好濃郁，材料豐富，最難忘是四川麻辣，辣中帶麻，好香，入面仲有豬皮豆芽等多種材料，好入味。到咗表演酒火入鍋的時候，職員會係中間的木瓜鍋淋上酒後再馬上點火，酒香即刻散發到周圍，到之後火焰就燒完就倒啲冰落去，啲冰化成霧，散到成張枱都係，真係成個仙境似的，淨睇表演都值回票價了。蜂巢豆腐，冰凍一粒粒的，擺落鍋到一煮就熟，軟身入味，吸收晒湯底精華。麻婆豆腐餃，皮薄而滑，有咬感，入面的麻婆豆腐餡原來都挺辣的，很惹味。咪走雞，是三隻很可愛的小雞，坐在個蛋殼上，造
上到二樓Lift lobby 搭Lift 上到27樓，一入到黎就見到門口的海鮮魚缸，係師傅處理海鮮料理的地方。環境寛落舒服，座位都唔逼，就令人驚訝的就係對住個無敵維港海景，五光十色，增添不少浪漫元素，好relaxing.
我地叫咗個招牌湯底，【香港原創五格鍋】之一的『酒火入鍋』，5格包括獨特木瓜鍋，蕃茄波士頓龍蝦鍋，清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣同潮洲沙嗲鍋，味道都好濃郁，材料豐富，最難忘是四川麻辣，辣中帶麻，好香，入面仲有豬皮豆芽等多種材料，好入味。
到咗表演酒火入鍋的時候，職員會係中間的木瓜鍋淋上酒後再馬上點火，酒香即刻散發到周圍，到之後火焰就燒完就倒啲冰落去，啲冰化成霧，散到成張枱都係，真係成個仙境似的，淨睇表演都值回票價了。
蜂巢豆腐，冰凍一粒粒的，擺落鍋到一煮就熟，軟身入味，吸收晒湯底精華。麻婆豆腐餃，皮薄而滑，有咬感，入面的麻婆豆腐餡原來都挺辣的，很惹味。
咪走雞，是三隻很可愛的小雞，坐在個蛋殼上，造型很有心思，其實是用魚蛋打成的，很彈牙嫩滑。七星報喜，是七種唔同味道的手工丸，有蕃薯，紫薯，粟米味等，都好彈牙大隻，鮮甜。
頂級安格斯牛頸脊，掛在木籃上，下面用冰雪住，保住溫度，牛肉好新鮮嫩滑，牛肉味濃郁。
海鮮拼盤，有大大隻好厚身的帶子，有好鮮甜的海蜆，爽口彈牙的蟶子同海蝦等。
最值得一讚係佢個黃金炸魚皮，令人食不停口的，炸得十分香脆，而蛋黃的味道香濃而惹味，完全好似食緊新鮮蛋黃一樣，比起平時包裝的蛋黃炸魚皮都好食得多。
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