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2021-08-02
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早排去咗呢間位於天后地鐵站附近嘅酒樓，試咗佢哋嘅私房菜套餐 $688/位。你無聽錯，係酒樓做私房菜啊，仲要真心高質好食👍🏻👍🏻1. 餐前三小碟(脆皮豆腐粒/蜜瓜手撕雞/胡麻茄子)脆皮豆腐粒真係外脆內嫩；脆皮手撕雞配清新鮮甜嘅蜜瓜，呢個食法真係好新穎而唔會油膩；胡麻茄子就非常開胃😚2. 冬蟲草螺頭燉竹絲雞湯/菜膽燉大排翅兩款都真材實料，竹絲雞湯就超級鮮甜；大排翅就真係落得好慷慨，好耐都無食過每一啖都係好粗好有質感嘅翅😍3. 魚露乾煸南非鮮鮑魚南非鮑魚切成大粒放咗喺個殼之上，賣相精緻到好似西餐咁，非常吸引。食落都好有鑊氣，一啲都唔會太韌，反而十分爽口彈牙，絕對係賣飛佛😘4. 芝士蛋白炒蝦球無諗過蛋白炒蝦球嘅presentation 會加埋染咗黃/紫色嘅椰菜花，令到成件事更加高層次。蝦球彈牙，但我自己略嫌蛋白偏油膩🙃5. 鮮蟹肉扒蘆筍賣相無其他菜式咁精緻，但佢個蘆筍真係超鮮甜，完全無渣，而且蟹肉嘅份量都非常多而鮮味十足👍🏻6. 香草燴美國牛肋條賣相似牛柳多個牛肋條，一碟有三件。佢個肥瘦分佈非常均勻，食落好軟稔，而且個牛味濃而不膩🤗7. 酒香藥膳蒸滑雞雞件真係充滿酒香，肉質嫩滑。而藥膳嘅甘香就
1. 餐前三小碟(脆皮豆腐粒/蜜瓜手撕雞/胡麻茄子)
脆皮豆腐粒真係外脆內嫩；脆皮手撕雞配清新鮮甜嘅蜜瓜，呢個食法真係好新穎而唔會油膩；胡麻茄子就非常開胃😚
2. 冬蟲草螺頭燉竹絲雞湯/菜膽燉大排翅
兩款都真材實料，竹絲雞湯就超級鮮甜；大排翅就真係落得好慷慨，好耐都無食過每一啖都係好粗好有質感嘅翅😍
3. 魚露乾煸南非鮮鮑魚
南非鮑魚切成大粒放咗喺個殼之上，賣相精緻到好似西餐咁，非常吸引。食落都好有鑊氣，一啲都唔會太韌，反而十分爽口彈牙，絕對係賣飛佛😘
4. 芝士蛋白炒蝦球
無諗過蛋白炒蝦球嘅presentation 會加埋染咗黃/紫色嘅椰菜花，令到成件事更加高層次。蝦球彈牙，但我自己略嫌蛋白偏油膩🙃
5. 鮮蟹肉扒蘆筍
賣相無其他菜式咁精緻，但佢個蘆筍真係超鮮甜，完全無渣，而且蟹肉嘅份量都非常多而鮮味十足👍🏻
6. 香草燴美國牛肋條
賣相似牛柳多個牛肋條，一碟有三件。佢個肥瘦分佈非常均勻，食落好軟稔，而且個牛味濃而不膩🤗
7. 酒香藥膳蒸滑雞
雞件真係充滿酒香，肉質嫩滑。而藥膳嘅甘香就滿佈於糯米飯之內，真係見得到同食得出有啲紅棗、黃耆，好堅💪🏻
8. 小甜品（七彩麥皮凍糕/芝麻綠豆糕）
一款係帶有淡淡椰子香嘅凍糕被脆脆哋嘅麥皮包裹著；另一款係帶濃郁芝麻香踏在綠豆糕之上，兩款都唔會太甜太膩，為整餐私房菜畫上完美嘅句號👏🏻👏🏻👏🏻
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