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2014-04-26
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係高登行完街之後...呢種就快熱到雪條都會變水既天氣,緊係最好去搵返間又有冷氣,又有好味甜品既糖水鋪啦明朝對面有間叫'糖水佬'既糖水鋪,淨係睇外表既話.....我一定唔敢行入去,更加唔會做死士原因係咩....大家可以自己親身去見識下首先睇下個餐牌,分為飲品類,西米露類,PANCAKE,人氣推介類其中,係咁款甜品最吸引我既係法式焦糖燉蛋,餐牌上面寫名'酒店水準'我心諗,佢既然都寫到咁明顯,冇理由會吹水掛自問都去過唔少酒店食自助餐,大部份都有CREME BRULEE (焦糖燉蛋)不過我就認為酒店既都略為普通,原因有二,第1,酒店既野食都係預先整好,所以焦糖燉蛋上面果層既焦糖大部分早已經燒定,果種脆既感覺已經不翼而飛第2,酒店既焦糖燉蛋由於放係出面太耐,隻蛋既口感變得好實,並唔係CREAMY既口感因此,今次既焦糖燉蛋令我喜出望外,岩岩燒好既焦糖,用匙子扑一下仲感覺到脆既,另外值得一讚既係隻蛋,呈現出CREAMY既口感,明顯制作既人有一定既經驗,控制既火喉不錯
明朝對面有間叫'糖水佬'既糖水鋪,淨係睇外表既話.....我一定唔敢行入去,更加唔會做死士
原因係咩....大家可以自己親身去見識下
首先睇下個餐牌,分為飲品類,西米露類,PANCAKE,人氣推介類
其中,係咁款甜品最吸引我既係法式焦糖燉蛋,餐牌上面寫名'酒店水準'
我心諗,佢既然都寫到咁明顯,冇理由會吹水掛
自問都去過唔少酒店食自助餐,大部份都有CREME BRULEE (焦糖燉蛋)
不過我就認為酒店既都略為普通,原因有二,
第1,酒店既野食都係預先整好,所以焦糖燉蛋上面果層既焦糖大部分早已經燒定,果種脆既感覺已經不翼而飛
第2,酒店既焦糖燉蛋由於放係出面太耐,隻蛋既口感變得好實,並唔係CREAMY既口感
因此,今次既焦糖燉蛋令我喜出望外,岩岩燒好既焦糖,用匙子扑一下仲感覺到脆既,另外值得一讚既係隻蛋,呈現出CREAMY既口感,明顯制作既人有一定既經驗,控制既火喉不錯
题外话/补充资料：
有D人或者會覺得食食下會太過'漏'喉,所以配搭埋水果食就可以減低呢方面既影響。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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