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2014-03-04
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在北海道起家的睦美屋拉麵,座落荃灣一田,今天路經人少少,不過就來一碗吧。特選鹽味拉面: 話說湯底是以大量蔬菜、豬骨及雞熬成,所以一上枱,二話不說是來一口湯,但…無什鮮甜味,亦不覺岩鹽提鮮的作用。面條尚算合格,不糊不硬。义燒沒有肉味,很有雪藏肉的特色。全碗最好味的是半邊旦。和味旦: 沒改錯名,很好味,入味之餘,旦呈半溶溏心,又香又滑,愛旦者必選。特製餃子: 豬肉和椰菜等作餡,但不夠惹味,而且略為乾身。炸魷魚: 外面炸得鬆鬆的,魷魚保持JUICY,七味粉添點點辣,合格。
题外话/补充资料:
主打的拉面質素很一般,一貫日本名店來到香港就走了樣的問題。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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