岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

今天早上行山，回程到銅鑼灣午餐，剛落車附近是利舞台廣場，所以便隨意在此選一間食肆。週末來個日式定食也不錯，所以就選了岩鹽一試。中午12點前到餐廳，店舖門前掛著“準備中”，但門外已有約10人等候入座。haha,很有在日本排隊等餐廳開門情景。我們被安排坐卡位，座位很寬敞，店內服務員亦很快速地送上熱茶及定食餐牌，今次點了銀雪魚釜飯餐、火炙壽司牛肉烏冬定食及豚肉生薑燒定食。壽司定食很快就送到，但配的牛肉烏冬就遲遲未有，要要求服務員跟進才送上烏冬。所以相中沒有牛肉烏冬在內，有點不完美。另一個定食是豚肉生薑燒，這裏是用豬扒而不是豬肉片，豬扒比較瘦，所以略乾，伴的鱼生很不錯，有帶子及甜蝦。最後上的是釜飯餐，因煮釜飯是須要多一點時間再加上之前服務員落錯了單，所以須要再安排。但最不專業的是他將餐的伴菜、湯、蒸蛋及魚生雜锦先上，說後再補回銀雪魚釜飯，明白之前定食的主菜安排錯了而套餐的其它食物是一樣，但分開上套餐確令客人會有不滿意感覺及真的不是正統日本餐廳會這樣處理出錯問題。這方面餐廳主管可能要了解了解。三款定食來說，釜飯最有質素，如果下次有機會再來都會選釜飯。