影片
更多
2018-08-21
384 浏览
铁人旨花位于铜锣湾地铁站附近，由sogo 行过去也不会太远，大概五分钟就到 。这间餐厅特式之处， 就是所有的菜式都是厨师在你前面即席挥毫，有omakase 也有铁板烧， 是医肚的餐厅，也是艺术的一种。这晚来这里的原因，是妹妹趁升了职， 说要带我去吃一些好的。餐厅 面积颇大 ， 有几张铁板烧的炉与台， 也有一列的台凳 让人吃omakase。今晚叫了伊势海老铁板烧二人前，有几道菜式：前菜：先来的是前菜有沙律和厚煎带子配 三文鱼籽沙律菜新鲜爽脆，配上沙律醋够晒开胃，帆立贝够厚身先甜，配上忌廉汁三文鱼籽是不错的前菜。2. 海胆汁煮龙虾海胆汁煮龙虾， 厨师在食客面前把龙虾拆壳起肉， 看得出龙虾是在顾客order以后才即捞即煎的， 这样新鲜的龙虾肉质当然非常弹牙 ，味道鲜甜之余，配上用海胆做成的酱汁，让龙虾鲜味得以提升。3. 汁煮东星斑其实在还未吃龙虾之前，厨师已经著手把东星斑的皮在铁板上煎煎煎， 务求让鱼皮去干所有水份， 这是铁板烧特别之处。鱼皮像烧肉皮一样煎得香脆当然不在话下，东星班肉质鲜嫩，佐以简单的洋葱汁，美味不已。4. 熊本A5和王牛a5 油花细致均匀，厨师 会询问客人想要几多成熟 ，
餐厅 面积颇大 ， 有几张铁板烧的炉与台， 也有一列的台凳 让人吃omakase。
今晚叫了伊势海老铁板烧二人前，有几道菜式：
前菜：
前菜
10 浏览
0 赞好
0 留言
先来的是前菜有沙律和厚煎带子配 三文鱼籽
前菜
23 浏览
0 赞好
0 留言
沙律菜新鲜爽脆，配上沙律醋够晒开胃，帆立贝够厚身先甜，配上忌廉汁三文鱼籽是不错的前菜。
2. 海胆汁煮龙虾
海胆汁煮龙虾
20 浏览
0 赞好
0 留言
海胆汁煮龙虾， 厨师在食客面前把龙虾拆壳起肉， 看得出龙虾是在顾客order以后才即捞即煎的，
海胆汁煮龙虾
13 浏览
0 赞好
0 留言
这样新鲜的龙虾肉质当然非常弹牙 ，味道鲜甜之余，
海胆汁煮龙虾
13 浏览
0 赞好
0 留言
配上用海胆做成的酱汁，让龙虾鲜味得以提升。
3. 汁煮东星斑
汁煮东星斑
17 浏览
0 赞好
0 留言
其实在还未吃龙虾之前，厨师已经著手把东星斑的皮在铁板上煎煎煎，
汁煮东星斑
14 浏览
0 赞好
0 留言
务求让鱼皮去干所有水份， 这是铁板烧特别之处。
汁煮东星斑
13 浏览
0 赞好
0 留言
鱼皮像烧肉皮一样煎得香脆当然不在话下，东星班肉质鲜嫩，佐以简单的洋葱汁，美味不已。
4. 熊本A5和王牛
熊本A5和王牛
8 浏览
0 赞好
0 留言
a5 油花细致均匀，厨师 会询问客人想要几多成熟 ， 是晚我和妹妹叫了七成熟，
熊本A5和王牛
12 浏览
0 赞好
0 留言
即便如此，仍然入口即化，伴随著油香的滋味。
熊本A5和王牛
7 浏览
0 赞好
0 留言
配上芦笋和大啡菇等蔬菜，味道更见升华。
熊本A5和王牛
11 浏览
0 赞好
0 留言
5. 和牛炒饭
和牛炒饭
10 浏览
0 赞好
0 留言
和牛炒饭，用铁板烧 能够把饭炒得够干身，
和牛炒饭
17 浏览
0 赞好
0 留言
看著白米在铁板上跳舞， 是镬气够的象征。
和牛炒饭
10 浏览
0 赞好
0 留言
厨师还会很贴心的问我们要不要葱， 妹妹说要多葱， 厨师就把葱如雨洒下。
和牛炒饭
19 浏览
0 赞好
0 留言
虽然这个炒饭配料简单， 但吃的是那种心思， 是那种厨艺 ！
6.清酒煮蚬
清酒煮蚬
13 浏览
0 赞好
0 留言
清酒煮蚬， 看厨师把酒和汤缓缓的倒进锡纸兜里，
清酒煮蚬
10 浏览
0 赞好
0 留言
微凉的汤变成滚热热的汤，
清酒煮蚬
5 浏览
0 赞好
0 留言
蚬肉新鲜甜美不在话下，汤头够好渴却又不会太俗，不错。
清酒煮蚬
8 浏览
0 赞好
0 留言
甜品拣了柚子雪糕， 味道清新之余又不会太甜， 为我和妹妹这顿晚餐画上了圆满的句号。
柚子雪糕
12 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
