影片
更多
2020-10-05
2339 浏览
大鍋口曾經係晚晚爆場嘅打邊爐勝地，雖然有一段時間沉寂咗冇咩人去，但限聚令放寛後又成為一個人氣蒲點。同三個老友一齊上去聚一聚，因為可以放開懷抱，任飲任食，一邊食嘢一邊吹水，放鬆一下 😚😚😚都係例牌先食一個雞煲，因為肚餓關係已經趕不及影相就食晒啦⋯⋯ 雞肉嫩滑，火候味道掌握得好，少少辣有追食感覺 😋入正題當然係打邊爐啦，今次叫咗個清清哋嘅椰子湯底，原因係想食到食物嘅原味，所以唔會用濃味湯底。牛肉當然係少不了，新鮮，分量足夠。白鱔片，肉質新鮮彈口，好食到停唔到，相信都有 encore 咗六，七次。墨魚滑，雞軟骨丸，鮮蝦肉丸及游水鮮蝦，用料上乘所以件件都彈口，加上用椰子湯炙熟，可以完全保留海鮮嘅鮮味。黑松露水餃，松露味道不濃，𥚃面有爽口蝦肉及木耳絲，材料充足。萵筍及茶樹菇清新，食完肉類之後食返少少蔬菜，減去一些肥膩感覺。響鈴放入湯中，浸兩秒就夾起，入口鬆軟又帶有少少脆口 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼另外，朋友仔叫咗鴨血，豬膶，韓式五花腩片，雞子，羊肉片等等⋯⋯食材都十分新鮮，因為內臟食物如果唔夠新鮮，就容易有腥臭味，既然朋友可連續叫了三，四次鴨血及雞子，即係話質素冇問題啦 😚😚差不多成大半年冇打邊爐，今晚
同三個老友一齊上去聚一聚，因為可以放開懷抱，任飲任食，一邊食嘢一邊吹水，放鬆一下 😚😚😚
都係例牌先食一個雞煲，因為肚餓關係已經趕不及影相就食晒啦⋯⋯ 雞肉嫩滑，火候味道掌握得好，少少辣有追食感覺 😋
入正題當然係打邊爐啦，今次叫咗個清清哋嘅椰子湯底，原因係想食到食物嘅原味，所以唔會用濃味湯底。
牛肉當然係少不了，新鮮，分量足夠。
白鱔片，肉質新鮮彈口，好食到停唔到，相信都有 encore 咗六，七次。
墨魚滑，雞軟骨丸，鮮蝦肉丸及游水鮮蝦，用料上乘所以件件都彈口，加上用椰子湯炙熟，可以完全保留海鮮嘅鮮味。
黑松露水餃，松露味道不濃，𥚃面有爽口蝦肉及木耳絲，材料充足。
萵筍及茶樹菇清新，食完肉類之後食返少少蔬菜，減去一些肥膩感覺。
響鈴放入湯中，浸兩秒就夾起，入口鬆軟又帶有少少脆口 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
另外，朋友仔叫咗鴨血，豬膶，韓式五花腩片，雞子，羊肉片等等⋯⋯食材都十分新鮮，因為內臟食物如果唔夠新鮮，就容易有腥臭味，既然朋友可連續叫了三，四次鴨血及雞子，即係話質素冇問題啦 😚😚
差不多成大半年冇打邊爐，今晚同幾個老友放縱一下實在太開心，所有以前蒲嘅感覺全部返晒嚟，希望佢哋可以保持水準，咁我哋繼續有一個敘舊吹水嘅好地方👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
张贴
